Jesen povrće

Potražite ove povrće na poljoprivrednim tržištima i u proizvodnji odjela u jesen za najbolji okus i najveću vrijednost. Želite li više od povrća? Pogledajte ovaj kompletan popis jabučnih proizvoda .

Ne pada? Provjerite proljeće , ljeto i zimu .

ARTICHOKES imaju drugi usjev u jesen (prvo prolazak je u proljeće) koji proizvodi manji ili srednji artičoke.

ARUGULA je hladan zimski mediteranski zeleni ton zimi u toplim klimama, ljeti u hladnim, a raste na mnogim mjestima tijekom jeseni.

POVRĆE su u sezoni u umjerenim klimama pada kroz proljeće, i dostupan od skladištenja većinu godine svugdje drugdje.

BELGIAN ENDIVE ima tradicionalnu sezonu (kada se uzgaja u poljima i prekriva pijesak kako bi se izbjegla svjetlost), poput svih cikorija, u kasnoj jeseni i zimi.

BROCCOLI je slatki, manje gorak i oštar kada se skuplja u hladnjaku temperature pada u većini klime.

BROCCOLI RABE / RAPINI je gorko, blijedo povrće nego njegov rođak, brokula, ali voli slične uvjete hladnog uzgoja.

BRISELSKI PROLJEĆI rastu na stabljici, a ako ih vidite na prodaju na taj način, zataknite ih - oni će trajati dosta duže nego kad se izrežu.

CABBAGE je svijetao i svjež kad je sirovo i puni, a zaslađuje što je duže kuhano. Što je hladnije vrijeme kad se žanje, što je slatko što okusa (taj efekt zove se "mraz poljubio").

CARROTS se dobivaju tijekom cijele godine u umjerenim područjima.

Neobične sorte dobivaju se tijekom prirodne sezone mrkve, što je kasno ljeto i jesen.

CAULIFLOWER se može sakupljati tijekom cijele godine, ali je po prirodi hladni vremenski usjev u najboljem slučaju od pada u rano proljeće.

CELERIAC / CELERY ROOT je najbolji u hladnijim mjesecima jeseni, zime i ranog proljeća (osim u hladnim klimatskim uvjetima, gdje ćete ga naći tijekom ljeta i rane jeseni).

CELERY je najbolje u jesen, sa žetvom nastavlja kroz zimu u toplim i umjerenim klimatskim uvjetima.

CHARD poput svih zelenih povrća za kuhanje, bjelanjak postaje gorak kad se pretvori. Chard raste tijekom cijele godine u umjerenim područjima, najbolje se bere krajem ljeta ili početkom jeseni u hladnijim područjima i padaju kroz proljeće u toplijim regijama.

KISELINE kao što su escarole, curly endive, radicchio i belgijski endives su sve u najboljem slučaju u jesen i ranoj zimi.

CHILES su najbolji na kraju ljeta i na jesen.

EDAMAME su svježi soja - potražite ih krajem ljeta i jeseni.

EGGPLANT dolazi u sezonu krajem ljeta, ali sjajni sjajni uzorci teških osjećaja ostaju u sezoni u jesen.

FENNEL ima prirodnu sezonu od jeseni do ranog proljeća. Poput većine hladnih vremenskih usjeva, biljni vijci i okretaji su gorki u toplije vrijeme.

GARLIC je još jedan proizvodni artikl koji zaboravimo ima sezonu; svježeg češnjaka je u svom pljuvačkom, najslađi najbolji u kasno ljeto i jesen.

ZELENICE su najslađe i najizražajnije tijekom svoje prirodne sezone, od sredine ljeta do jeseni u većini regija.

GRAĐE SREDNJEG VRSTA dostupne su svježe u jesen - potražite snopove ružmarina, peršina, majčine dušice i kadulje.

HORSERADISH je u najboljem slučaju u jesen i zimi, ali dobro pohranjuje i često je dostupan u dobrom stanju u proljeće.

JERUSALEM ARTICHOKES / SUNCHOKES su smeđe grudice, koje izgledaju poput malih komada svježeg đumbira. Potražite čvrste gomolje s glatkim, tamnim kožama u jesen i zimi.

KALE je poput svih iskusnih zelenih jela - hladnije vrijeme ga čini slatkim.

KOHLRABI dolazi u sezonu do kraja jeseni, ali ostaje u slatkom najboljem zimi.

LEEKS više od oko 1 1/2 inča širok imaju tendenciju da imaju tvrd unutarnje jezgre. Vrh zelenog lišća treba izgledati svježe - izbjegavajte poriluk s prigušenim vrhovima.

LEMONGRASS raste u toplim i tropskim područjima i obično je dostupan svježim u SAD-u do sredine jeseni.

Leptuce je u sezoni negdje u SAD-u tijekom cijele godine. Također se može uzgajati u low-energy staklenicima u hladnijim klimama kroz zimu.

OKRA treba da raste toplina. Potražite čvrste zvečke u kasno ljeto i ranu jesen.

ONIONS dolaze iz skladišta tijekom cijele godine, ali većina luk se bere krajem ljeta kroz jesen.

PARSNIPS izgledaju poput bijelih mrkve i imaju izvrsno okusan okus. Potražite razrjeđivače pastrmke, budući da one debele imaju tendenciju da imaju gustu, drvenu jezgru koju treba izrezati.

PEPPERS, slatki i začinjeni, dobivaju se u kasno ljeto i početkom jeseni.

POTATOES su izvrsno skladištenje povrća, ali većina se sorti bere u jesen.

PUMPKINS su najčešći zimski squash i dolaze u sezonu u rujnu u većini područja.

RADICCHIO , kao i sve cikorije, radicchio je slađi i manje gorak kad je vrijeme super.

RADISHES (sve vrste) su tako brzo rastuće da ih se može posijati nekoliko puta tijekom vegetacije u većini klime. Pad obilježava kraj sezone za male crvene rotkvice i početak sezone za veće daikonove vrste rotkvica.

RUTABAGAS (također poznat kao "žute repa" i "Šveđani") su slatko, nutty root povrće savršeno u stews, pečena ili pire s puno maslaca.

MALAMA se bere krajem ljeta i jeseni, a svježe su na njihovom najslađem.

ŠEĆENJE ŽIVOTA jesu grah koji može postati suhi grah, ali su kratko dostupni svježi, kao granatiranje grah, sredinom ljeta do ranog jeseni ovisno o vašoj klimi.

SPINACH , doista, ima sezonu. Mijenja se s vašom klimom - tijekom cijele godine u umjerenim područjima, ljeto i pad u hladnijim područjima, padaju kroz proljeće u područjima grijača.

SWEET POTATOES često se prodaju kao "jams." Dobro se pohranjuju i dostupni su iz lokalnih izvora tijekom cijele godine u toplijim područjima; od kraja ljeta do zime na drugim mjestima.

TOMATILLOS izgleda poput malih zelenih rajčica s svijetlo zelenom papirnom mamcijom.

TURNIPS imaju oštar, ali svijetli i slatki okus. Potražite repa koje se teško osjećaju za njihovu veličinu.

WILD MUSHROOMS imaju različite godišnja doba diljem SAD-a. Većina divljih gljiva, osim morske ptice, ljeti su tijekom sezone u jesen.

SVAKODNEVNO VRIJEME ZEMLJE dolazi u sezonu u ranu jesen i obično traje zimi.

ZUCCHINI imaju sezonu žetve od ljeta do jeseni u većini klime.