Sve o mrkvama

Mrkve su svestrani ekstremno hranjiv i ukusan povrće. Također su tako često dostupni, vjerojatno ćemo ih uzimati zdravo za gotovo. Ako ste navikli na narančaste štapove - velike ili male - iz trgovine, svježi mrkva na farmi može vam biti objava. Oni su slatki i nježni, puni okusa i hrskavice, poznati su pun beta karotena i vitamina A, kao i topivih vlakana.

Kada se traži mrkva?

Čekaj, nađeš se pitati, ima sezonu mrkve?

Pa da. Mrkve su očito dostupne tijekom cijele godine u Sjevernoj Americi, a dobivaju se tijekom cijele godine u umjerenim područjima. Međutim, neobične se sorte dobivaju tijekom prirodne sezone mrkve, no to je kasno ljeto i jesen (s pravim dječjim mrkvom - a ne mrvljenim verzijama redovitih mrkve koje se prodaju kao "dječja mrkva" u vrećama u trgovinama - dostupne u proljeće i ranoj ljeto). Često su dostupni od skladištenja do ranoj zimi u hladnijim klimatskim uvjetima.

Vrste mrkve

Mrkva: više nisu samo naranče. Potražite zlatne, bijele i crvene mrkve na poljoprivrednim tržištima i specijaliziranim trgovinama. Mrkve su drugo samo za rumenke u sadržaju šećera za povrće. Dobra vladavina za oboje: što je tamnija boja, slađa je okus. Ili pogledajte ovaj vodič za mrlje od različitih boja .

Najbolji način za pohranu mrkve

Potražite tvrde, tvrde, neodoljive mrkve. Svaka doza pokazuje znak života i "zamišljanje". Ako kupujete mrkvu s zelenim tijelom, potražite svježe, svijetlo zelene vrhove.

Nakon kuće, međutim, uklonite zelje i spremite mrkve labavo omotane u plastiku u hladnjaku. Svježi mrkva će držati nekoliko tjedana ispravno pohranjen.

Velike načine korištenja mrkve

Mrkve su ukusno pročišćene i jesti sirovo. Uz mlade, svježe mrkve, ne treba ih ni prvo ukloniti, njihova je kora tanka i nježna.

Ili napravite jednostavnu salatu s mrkvom, mrvljenjem mrkve na velikoj bušotini, bacajući malo bijelog octa ili jabučnog octa i prskajući sol.

Pečenje mrkve s malo maslinovog ulja i posipanje soli (kosa soka od naranče također je lijepa) na oko 350 dok natječaj donosi svoju duboku slatkoću. Pogledajte pečene mrkve za puni recept.

Nekoliko drugih omiljenih receptura mrkve uključuju:

• Juha od mrkve s mrkvom
• Zacrvene mrkve
• Grašak i mrkva
• Mrkva od mrkve
• Pržena mrkva
• Začinjeno mrkve s krumpirom i kupusom

Mrkva je također velika bačena u stews ili pečena u tavi s piletinom ili svinjetinom.