Zamrzavanje mozzarelle ne preporučuje se
Skladištenje mozga, savjeti i zamjene
- Ako recept navede svježu mozzarelu, upotrijebite pravu stvar ili riskirajte nezadovoljavajući rezultat.
- Svježa mozzarela najbolje je na sobnoj temperaturi. Izvadite ga iz hladnjaka dva sata prije nego što namjeravate poslužiti.
- Monterey Jack ili Bel Paese sir može se zamijeniti mozzarella u većini recepata.
- Prerađena mozzarela može se zamrznuti do šest mjeseci, ali će postati mrvljiv i izgubiti vlagu kada se odmrznuti. Polagano rastresite u hladnjaku i držite je najmanje tjedan dana kako bi tekućina ponovno apsorbirala prije uporabe.
- Osušena mozzarella najbolje se koristi samo u rastopljenim primjenama.
- Zamrzavanje sira ima tendenciju da se odvoji masne globule, što može uzrokovati "mrlje na ulju" u posudama kada se rastopi.
- Sve vrste mozzarelle trebalo bi stalno hladiti dok se ne konzumira.
- Sjemenke mozzarelle s nižim udjelom obično sadrže više vode, pa imajte na umu kada ih koristite u otopljenim posudama.
- 8 unce mozzarele jednako je 2 šalice ribane.
- Dobri prijatelji za mozzarelu: Chardonnay, Sauvignon Blanc, i svijetleći Pinot Noir; crusty kruh, pržena crvena paprika, rajčica , bosiljak , češnjak , sardine i masline .
Mozzarella sir Recepti
• 30 minuta svježeg sirenog mozaika
• Kruh na plaži
• Goveda Mozzarella Roll
• Pizza s dubokom posudom brokule
• Buffalo Chicken Dip
• Pileća mozaica
• Piletina Pepperoni
• Cod s trešnja rajčica, bosiljak i mozga
• Kukuruzni kruh s svježim rajčicama i mozaici
• Pizza Denver Diner
• Mozzarella patlidžana
• Frank Sinatra's Panganese Parmigiana
• Recepti od mesnatog kruha od češnjaka
• Paketi s maslinama na žaru
• talijanska fondua
• Složeni švicarski štapić, šunka i kvasac za sir
• Low-Fat Piletina Cordon Bleu
• Marinirane kuglice mozga od bebe
• Mediteranska riža recept
• Mikrovalno punjeni kupus talijanskog stila
• Mozzarella Dip
• Mozzarella i Salata s roštilja u Čileu
• Mozzarella i pečene gljive Panini
• Mozzarella Punjena mesna kuglica s umakom od votke
• Nugeov dnevnik s nataknutom rozetom
• Tjestenina punjena patlidžana i medalja svinjetine
• Pesto špageti s mugarelom
• Pizza Hut® pizza u pizzu
• rižoto s Yam Puree, Kale i Smoked Mozzarella
• Rosemary Crepes punjeni s četiri sorte (Borlenghi ai Quattro Formaggi)
• Kobasica, ricotta i mozačica Lasagne
• Punjena salata šparoge mozga
• Fondue za pizze za sušeno sunce
• Turska bakrena, rajčica, mozaica i Herb omlet
• Ultimate špinat i turska lasagna
• bijela pileća šparoga lasagna
• tikvica
Više o mozaici siru i mozaici Recepti:
• Što je mozzarella? Pitanja
• Vrste sirovog mozaika - svježe sorte mozga
• Domaći recept za sir od mozga