Poludjeli od perunice

Ovaj recept za ukusne mesne okrugle junetine kuha se u polaganom kuhalištu s umakom od rajčice sa zelenim paprom i lukom i bosiljkom. Poslužite ove skuhane mesne kuglice preko špageta ili tjestenine.

Što vam treba

• 3 funti divljač (tlo)
• 1 jaje (lagano pretučeno)
• 3 (6 unci)
• limenke tijesto od rajčice (podijeljeno)
• 2 šalice luk (sitno sjeckani)
• 2 velike zelene paprike (podijeljene)
• 1 1/2 čajne žlice oregana (suhe, podijeljene)
• 1 žličica soli
• 1 šalica nekuhane zobene pahuljice (ili suhog krušnog mrvica)
• 1/2 žličice sušenog bosiljak
• 3 (15 unce svaki) limenke umak od rajčice
• 4 češnjaka (mljeveno)
• 3 žlice biljnog ulja
• 1
• lišajni list

Kako napraviti

1. Izmiješajte divljač s jajima, 2 žlice salata od rajčice, polovicu sjeckanog luka, polovicu sjeckanog zelenog papra, 1 žličicu oregana, 1 žličicu soli i zobene pahuljice.
2. Umočite s malo umaka od rajčice ako je smjesa suha. Dobro promiješajte, oblikujte u okruglice. U velikom nepristupačnom tijestu preko srednje niske topline, dodajte 3 žlice biljnog ulja.
3. Kuhajte mesne okruglice u serijama dok ne smeđe na sve strane; prenijeti na posudu za pečenje i prekriti folijom.

1. Pecite oko 40 minuta na 350 stupnjeva F. Ohladite, zatim frižite do sat vremena prije posluživanja. Napomena: Mliječne kuglice mogu se napraviti noć prije posluživanja.
2. Učinite umak: u 5 do 6-quart sporije kuhalo, kombinirati preostali umak od rajčice i zalijepite, 1/2 žličice origana, 1/2 žličice bosiljka, preostalo sjeckani luk, preostale nasjeckane zelene paprike i mljeveno češnjak. Kuhajte 5 do 6 sati na niskoj razini. Provjerite nekoliko puta i dodajte malo vode, ako je potrebno.
3. Dodajte listić i mesne kuglice jedan sat prije posluživanja. Uklonite lijevak, okusite i prilagodite začin, i poslužite vruće preko tjestenine.

Više kvasnih receptura

Recept s roštiljem
Crockpot Venison Stew

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	405
Ukupna masnoća	18 g
Zasićene masti	6 g
Nezasićena masnoća	8 g
Kolesterol	118 mg
Natrij	204 mg
ugljikohidrati	24 g
Dijetna vlakna	4 g
Protein	37 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)