Ovo je osnovni parmezanski recept za patlidžane s obilježenim sastojcima patlidzanata, umaku od rajčice i mozzarella. Patlidžan je brzo pržena zatim slojevita s umakom i sireva. Za crispier patlidzan, umočiti u tukli jaja i kaput s iskusnim suhim mrvicama kruha prije prženja.
Više jednostavnih talijanskih recepata
- Crockpot piletina parmezana
- Talijanska salata od tjestenine
- Autentične talijanske mesne kuglice
- Vegetarijanska riža i grah u talijanskom stilu
Što vam treba
- 1 velika patlidžana, oko 2 funti
- 3/4 šalice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 šalice konzervirane umake od rajčice
- 1/2 čajnu žličicu osušenog lista bosiljka
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 šalice ribanog parmezan sira
- 8 unci isjeckan mozzarella sir
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
- Peel patlidzan i izrezati u 1/4-inch kriške. Pecite na obje strane u tavi u vrućem ulju dok ne zasušite. Ispraznite dobro na papirnatim ručnicima.
- Stavite sloj pataka od patlidžana u plitku posudu za pečenje; pokriti s nekim umakom od rajčice, prskanjem bosiljka i češnjaka u prahu, malo parmezanom i malo mozzarelle.
- Ponovite slojeve sve dok ne upotrijebite sve sastojke, završavajući slojevima mozzarelle.
- Kolači se ne biraju 15 do 20 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 430 |
| Ukupna masnoća | 37 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 331 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 12 g |