Ove se mesne kuglice lako izrađuju i izvrsno se kušaju! Slatke kisele kisele mrkve i sok od kiselog mesa daju im jedinstven, tangy slatki i kiselovit okus. Slikane mesne kuglice sadrže nasjeckani domaći kruh i maslac. kuhali su ih u sporom štednjaku, no mogli su se lako kuhati na maloj vatri na ploči za pećnicu.
Poslužite mesne kuglice izravno iz sporog štednjaka kao predjelo. Osigurati gostima male ploče, čačkalice i salvete. To su izvrsni za zabave ili igre. Ili uzmi spuštajući kuhalo do pratećeg događaja.
Ako ste na kratko vrijeme, slobodno upotrijebite dobre kvalitete zamrznute mesne kuglice u ovom receptu. Ako koristite smrznuto, kuhajte ih oko 3 do 4 sata na LOW ili oko 2 sata na HIGH.
Da biste zdjelu dodali dodatnu boju i teksturu, dodajte tanko rezano zeleno i crveno papriku i luk na sporo kuhalo zajedno s mesnim okruglicama i umakom.
Vidi također
Slatki i kiselo meso
4-Sastojci od mesa
Što vam treba
- 1 šljive (20 unce) ananaske komade
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1/4 šalice ketchupa
- 3 žlice soje umaka
- 3 žlice svijetlo smeđeg šećera, pakiranog
- 1/4 šalice sjeckani slatki kiseli krastavci s 2 žlice soka
- Mesne okruglice
- 1 1/2 funte mljeti mljeveno meso, najmanje 85%
- 1/4 šalice
- fino suhe mrvice kruha, obične
- 2 češnjaka, fino mljeveno
- 1 mala žličica
- košer soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 velika
- jaje, malo pretučen
- 1/4 šalice mlijeka
Kako napraviti
- Postavite mrežasti sito na zdjelu. Ispustite tekućinu iz odresci ananasa u zdjelu. Stavite ananas komade na stranu za trenutak.
- Umiješajte kukuruzni škrob u ananasovu tekućinu dok ne postane glatka. Dodajte ketchup, umak od soje, svjetlo smeđi šećer i kisele kisele sokove. Umiješajte i pomiješajte, a zatim dodajte ananasove komade. Pokrijte i frižite.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Kombinirajte mljevenu junetinu s mrvicama kruha, mljevenim češnjakom, solom, paprom, jajašcima i mlijekom. Dobro promiješajte.
- Oblikujte smjesu na oko 3 do 4 desetine mesnih okruglica.
- Rasporedite mesne okrugle folije s obrubljenim obodnim pločama za pečenje. Pecite oko 25 do 30 minuta.
- Premjestite mesne okrugle u spor kuhalo. Ulijte hladnu smjesu umaka preko mesnih okruglica.
- Pokrijte i kuhajte na LOW za 2-3 sata, ili dok vruće i šampanje.
- Izrađuje oko 2 do 3 desetine mesnih okruglica, ovisno o veličini.
Savjeti za mesnate kuglice
- Koristite malu kolačiću ili žlicu za kolače kako biste veličinu mesa održali ravnomjerno ili ih izmjerite dok ih formirate. Dobra veličina je oko 1 inča ili nešto manje promjera, što bi bilo oko 3/4 unca do 1 unca u težini.
- Drugi je način da se mesne okrugle uniforme pere mesna smjesa u veliki kvadrat na listi voska. Ocjenjivati meso u precizne kvadrate i oblikovati trgove u mesne okrugle.