Slojevi bijelog umaka, lazanje rezanci, piletina , šparoge , pečene crvene paprike i sir mozzarele čine neobičnu lancu bogatu okusom. Ova slojevita posuda za jelo može se napuniti ispred hladnjaka dok ne peče.
Što vam treba
- Za umak:
- 1/4 šalice / 1/2 štapić maslac
- 1/2 šalice slatkog luka (mljeveno)
- 8 unce gljive (sjeckani)
- 1/2 žličice soli
- 2 velike češnjake (mljeveno)
- 1/4 šalice brašna
- 1/2 šalice bijelog vina
- 1 može (14 unce) pileća juha (ili 1-3 / 4 šalice domaće)
- 1 1/2 šalice pola i pol (ili punomasno mlijeko)
- Crni papar (svježe mljeveno) za okus
- 1/8 čajna žličica oraščića (tlo)
- 5 svježih listova kadulje (sjeckani)
- 1 čajna žličica lišća timijana (svježa, uklonjena iz stabljike)
- Za lazanje:
- 8 unci lazni rezanci (spremnici za pecivo ili ekvivalentne standardne lazanje noodles, prethodno kuhane do firme al dente stage)
- 2 šalice piletine (kuhane i kockice)
- 2 šalice svježeg šparoga (rezano u duljine od 2 inča)
- 1/4 šalice pržena crvena paprika (sjeckani, konzervirano ili jarred je u redu, ali ne i ukiseljena sorta)
- 2 šalice mozzarelle (fino usitnjene) ili talijanskog mješavina (podijeljena upotreba)
- 1/8 šalice parmezan sira (ribani)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 375 F. Raspršite 5-kvarnu čašu za pečenje ili dvije tave s povrćem.
Za umak od bijelog gljiva:
- U velikom teškom loncu posolite luk i sol i saute u maslacu na srednjoj vrućini dok se ne lagano usije.
- Dodajte nasjeckani češnjak i saute još 1 minutu. Pospite s brašnom i nastavite s kuhanjem još 2 minute.
- Uz miješanje, pažljivo dodajte bijelo vino i kuhajte dok se ne ugradi brašno, oko 1 minute. Nastavljajući se promiješati, dodajte pileći juhu.
- Pirjajte dok ne počnete zgušnjavati, a zatim dodajte pola i pol, papar i muškatni oraščić . Kuhajte još 5 minuta, a zatim promiješajte kadulju i timijan . Okusite sol i dodajte još ako je potrebno. (Ne zaboravite da će tjestenina apsorbirati sol, pa budite velikodušni.) Neka se umak lagano ohladi prije sastavljanja lasagne.
Za lazanje:
- Uklonite 1/2 šalicu mozzarelle i stavite na stranu za preljev.
- Prosijite tanki sloj umaka na dno posude za pečenje, a zatim počnite slojeviti lazu u sljedećem redu: lazanje rezanci, piletina , šparoge , pržena crvena paprika, umak i sir mozzarelle. Trebali biste imati barem 4 sloja, a na vrhu se nalazi rezervirano 1/2 šalice mozzarelle.
- Završite prskanjem parmezanom na vrh mozzarele. (Može se napraviti unaprijed do ove točke, prekriti i hladiti do 1 dan. Dodajte 15 minuta pokrivenog vremena pečenja ako odlažete iz hladnjaka u pećnicu.)
Pokrijte i peku 30 minuta. Izvadite poklopac ili poklopac i pecite još 15 minuta. Odmori se najmanje 15 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 571 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 137 mg |
| Natrij | 919 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 35 g |