Ove svinjske sjeckane kuhane su s narezanim slatkim krumpirom, ananasom i jabukama. Smeđi šećer i sok od ananasa služe za savršeno zaslađivanje kolača i slatkog krumpira.
Dodati ću paru brokule ili zelene grah za puni i zadovoljavajući obrok.
Što vam treba
- 2 do 3 srednjeg slatkog krumpira
- 6 svinjskog mesa (oko 1 inčni debljine)
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žličica soli
- 1/8 čajna žličica crnog papra
- 1 mogu imati dio ananasa (oko 12 unci)
- 1/4 šalice smeđeg šećera (svijetlo, pakiran)
- 3 jabuke (ljušteno, ukorijenjeno i rezano)
- 2 žlice brašna
Kako napraviti
- Peel slatki krumpir i krišku u gustu (oko 3/4-inča) rundi. Staviti na stranu.
- Zagrijte ulje u velikom, teškom tijestu tijekom srednje topline.
- Začinite svinjsku sjeckalicu soli i svježe mljevenog crnog papra. Stavite ih u tavu i kuhajte oko 4 do 5 minuta na svakoj strani, ili dok ne zasušite.
- Dodajte slatki krumpir na svinjetinu.
- Ocijedite sok od ananasa, rezervirajte sok. Kombinirajte 1/3 šalice sok od ananasa i smeđi šećer; sipati preko svinjskog mesa i slatkog krumpira.
- Pokrijte, smanjite topline na niskoj temperaturi i pirjite 45 minuta do 1 sat. Dodajte ananasove komade i kriške od jabuka. Pokrijte čvrsto i nastavite kuhati još duže oko 15 minuta, ili dok se ne podigne svinjsko meso i jabučne kriške su nježne.
- Uklonite svinjsku kosu, slatki krumpir, jabuku i ananas u posudu za posluživanje i držite toplo.
- Dodajte dovoljno vode u tekućinu za kuhanje da biste napravili 1 šalicu. Kombinirajte 1 1/2 žlice brašna s oko žličice hladne vode; promiješajte kako bi napravili glatku tijesto. Umiješajte smjesu brašna i vode u vruću tekućinu. Nastavite kuhati na laganoj vatri i stalno miješajte sve dok ne postane zadebljan.
- Poslužite umak s svinjskim odrescima i slatkim krumpirom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 656 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 367 mg |
| ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 46 g |