Upotrijebite svoj omiljeni recept za pizzu kako biste napravili duboku jelu ili tanku koricu s ukusnom preljevom preostalog vučenog svinjskog i umakom od roštilja. Popis sastojaka može izgledati dugačak, ali možete zamijeniti gotovu koru za domaću, a umjesto domaćeg umaka upotrijebite oko 1/2 šalice omiljenih umaka od roštilja u bocama.
Ažurirala sam recept kako bih dodala upute za dodatnu domaću pizzu. Slobodno upotrijebite pripremljenu koru ili neki drugi recept ili ovaj pizze za pizze .
Vidi također
Ubačena pizza tjestenina
Što vam treba
- Za domaću pizzu:
- 1 omotnica aktivni suhi kvasac (oko 2 1/4 čajne žličice)
- 1 šalicu vode (toplo, oko 105 F do 110 F)
- 1 čajna žličica šećera
- 2 1/4 do 2 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 žličica soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- Za umak:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka (sitno mljeveno)
- 2 žlice luk (sitno mljeveno)
- 3/4 šalice ketchupa
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 2 žlice smeđeg šećera (pakiran, lagan ili tamni)
- Dash sol
- 1/8 čajna žličica crnog papra (tlo)
- Dash cayenne papar
- Za Toppings:
- 1 do 2 šljive rajčice (tanko rezane)
- 1 šalica svinjetine (sjeckani ostatak)
- 1/2 do 3/4 šalice crvenog luka (tanko rezano)
- 1/2 šalice paprike (tanko narezane)
- Izborno: crne masline (rezane)
- Izborno: paprike od jalapena (narezane)
- 4 unce mozzarelle (isjeckan)
- 2 do 4 unca cheddar sira (isjeckan, blaga, ili kombinacija sira Cheddar i Monterey Jack)
Kako napraviti
- Ulijte toplu vodu u čašu i posipajte kvasac preko vrha. Dodajte šećer; promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta.
- Kombinirajte 2 1/4 šalice brašna i sol u zdjelu za miješanje. Dodajte maslinovo ulje i smjesu vode i kvasca. UmijeÅ¡ajte da se napuÅ¡ite krut i tijesto ga pretvoriti na floured površine. Mijesite, oko 5 do 7 minuta, po potrebi dodajte više brašna.
- Skupi tijesto u kuglu i stavite ga u uljnu posudu. Obratite se ulju sve strane. Pokrijte kuhinjskim ručnikom i pustite da se podigne oko 30 minuta.
- Dok se tijesto diže, pripremite umak.
- U tavi iznad srednje topline, zalijepite luk u maslinovom ulju dok ne dobijete tendenciju. Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu. Dodajte ketchup, Worcestershire umak, ocat, smeđi šećer, sol i crne i kajne paprike. Donesite na pirjati; smanjite topline na niskoj temperaturi i kuhajte, miješajte često, sve dok ne postane zgušnjavano.
- Roll i rastegnuti tijesto da stane u pravilan ili duboki jelo pizza tava.
- Širite oko 1/2 šalice umaka preko kora. Vrh s vučenim svinjetinom, rajčicama, lukom, paprom i drugim preljevima. Pospite sirevi nad svima.
- Pecite pizzu na 425 ° F oko 20 minuta ili dok se kora ne lagano usije, ili slijedite upute za svoj recept i metodu pere.
Priprema pizza od 12 do 14 inča.
Savjeti i varijacije
- Zamijenite vučenu svinjetinu odrezane piletine ili govedine.
- Dodajte tanke trake paprike na preljev.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 689 |
| Ukupna masnoća | 34 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrij | 1,203 mg |
| ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 33 g |