Marinirane dječje mozzarelne kuglice danas su bijes. Možete pokupiti ove male dragulje u supermarketu delis po vrhunskoj cijeni. Uštedite novac tako što ćete vlastitom mariniranom mozgu mozzarele pripremiti kod kuće uz ovaj recept.
U ovom receptu, kupljene bocconcini ili kuglice mozzarine mozzarele marinirane su u maslinovom ulju, svježem bilju, soku limuna i soli. Kuglice mozzarelle trebaju se marinirati 4 sata na sobnoj temperaturi, stoga planirajte prema tome ako ih služite za zabavu.
Što vam treba
- 1 žlica peršina (svježi, grubo mljeveno)
- 1 žlica bosiljka (svježa, grubo mljeveno)
- 1 žlica oregana (svježi, grubo mljeveno)
- 1/2 šalice maslinovog ulja (dobre kvalitete)
- 2 žličice soka od limuna
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 funta svježa mozzarela od sira (bocconcini ili kišnica, isušena)
Kako napraviti
- Stavite peršin, bosiljak, origano, maslinovo ulje, sok od limuna i sol u vrećicu s vrećicom koja je dovoljno velika da držite mozzarelu. Masaža za kombiniranje.
- Dodajte isušene dječje mozzarelle sirne kuglice, pečate i bacajte vrećicu da biste prevukli sir. Otvorite vrećicu, iscijedite sav zrak i ponovno brtvite.
- Ostavite mozzarelne kuglice u marinadi na sobnoj temperaturi 4 sata prije posluživanja.
Mozzarella sorti
Mozzarella sir dolazi u mnogim različitim vrstama - svježi, dimljeni, kravlje mlijeko, mlijeko od bivola ( latte di bufala ) i još mnogo toga.
Kremasti, mliječni svježi mozzareli su blagi arome i prodaju se u različitim oblicima. Redovite mozzarelske kuglice su oko veličine male naranče. Bocconcini su malo manji kuglice (oko jaja) i kišnica su još manja, oko veličine trešnje.
Mogu se marinirati ili ostaviti ravnomjerno i pohraniti u sirutku , dreniranu tekućinu iz procesa proizvodnje sira.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 399 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrij | 507 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 17 g |