Ne možete imati dovoljno jednostavnih obroka u kutiji recepata za one zauzete tjednodave. Znaš da je kuhani obrok najbolji i imate li nekih ostataka u hladnjaku pa zašto ne miješati brzi polijetanje na govedinu Stroganoff?
Ovaj recept je, u suštini, jednostavan stroganoff koji se može napraviti s ostatkom pečene govedine, piletine ili svinjetine. Posuda je ukusna, punjena, jeftina i jednostavna za napraviti - sve što bi skupina studenata mogla poželjeti u domaćem obroku.
Što vam treba
- 12 unci preostale pečene piletine (ili svinjetina ili govedina, izrezane u trake)
- 8 unce gljive (rezane)
- 1/2 čajnu žličicu sušene dušice
- 2 žlice
- nemasni maslac (koristi 1 žlicu u isto vrijeme)
- 1/2 mali luk (sjeckani)
- 1/2 šalice vina (koristiti crvenu za govedinu i bijelo za piletinu ili svinjetinu)
- 1/2 šalice zaliha ili bujon (koristite govedinu za govedinu i piletinu za piletinu ili svinjetinu)
- 1 žlica salata od rajčice
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- Sol na okus
- Papar na okus
- 4 unce jaje rezanci
Kako napraviti
Iza tjestenine, ovo je jelo od jedne tjestenine, što poslije večere čisti vrlo brzo i jednostavno. Ako vam se sviđa, preskočite tjesteninu i poslužite smjesu od mesa i umaka preko riže.
- Napunite lonac vode i pustite da kuhate. Nakon kuhanja, dodajte rezanci od jaja i kuhajte po uputama za pakiranje.
- U međuvremenu, dodajte gljive na veliku, suhu, ne-stick tava i posuti ih soli.
- Kuhajte preko srednje visoke topline sve dok se gljive ne počnu smeđivati i odustati od tekućine (oko 6 minuta).
- Okrenite gljive, pospite timijanom i dodajte 1 žlica maslaca. Kuhajte dok ne zasušite (oko 3 minute).
- Stavite gljive na tanjur i stavite na stranu.
- Koristeći istu tavu, smanjite toplinu na medij. Dodajte preostali maslac, luk i tijesto od rajčice i kuhajte do prozirnog, mješajući često (oko 5 minuta).
- Vratite gljive u tavu i dodajte vino.
- Povećajte toplinu do srednje visoke i kuhajte dok se vino ne smanji za pola (5 minuta).
- Dodajte juhu i kuhajte još 5 minuta.
- Smanjite toplinu na nisku razinu, dodajte meso i pecite 5 minuta.
- Ukloni iz topline, promiješajte kiselo vrhnje, okusite i prilagodite začinima.
- Poslužite preko rezanaca.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1995 |
| Ukupna masnoća | 114 g |
| Zasićene masti | 40 g |
| Nezasićena masnoća | 44 g |
| Kolesterol | 635 mg |
| Natrij | 1,522 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 190 g |