Nevjerojatno je kako nekoliko svakodnevnih sastojaka može doći zajedno napraviti nevjerojatnu bočnu jelo s vrlo malo truda. To je ono što ćete naći u ovoj ukusnoj recepturi mediteranske riže . To je savršena strana za bilo koji glavni tečaj i dovoljno jednostavno za zauzet noćne večeri.
U jelu se nalaze jednostavni mediteranski okusi bosiljka, origano, rajčica, špinat, mozzarella i parmezan, koji stvaraju zabavu za vaše ukusne pupoljke. Tako je dobro da se testeri okusa čak zaklinju da može nadvladati gotovo sve predjela. Najbolje od svega, ne može biti lakše napraviti i ostat će vruće 30 minuta ako ga zadržite pokrivene.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice riže (
- arborio )
- 1/2 šalice
- slatki luk (kockice)
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 3 šalice
- pileća juha
- 2 žlice
- oregano (svježe, sjeckani ili 2 žličice sušene)
- 2 žlice
- bosiljka (svježa, sjeckana ili 2 žličice sušene)
- 1 čajnu žlicu
- sol (košer, ili na okus)
- 1 pint
- rajčica (trešnja ili grožđe, izrezana na pola)
- 1 šalica
- mozzarela (sirove, azago ili talijanski miješani sir)
- 8 unci špinat (beba, uklonjeni štapići)
- 1/4 šalice parmezan sira (svježe, ribani)
- Dodatno: 1/4 šalice peršina (svježe, sjeckani)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F. Obložite 11 x 13 inča staklenu ili keramičku posudu s povrćem za prženje s maslacem.
- Dodajte rižu i luk u tavu. Dodajte rastopljeni maslac i promiješajte dok se sve riže ne obloži.
- Umiješajte origano, bosiljak i sol u pileći juhu. Sipati rižu. Ravnomjerno postavite prepolovljenu rajčicu na vrh.
- Pecite 30 minuta ili dok riža nije al dente .
- Izvadite iz pećnice i savajte mozzarelinski sir i bebe špinat u vruću rižu dok se ne postane ravnomjerno raspoređen. Vrh s ribanim parmezanom i peršinom.
- Pokrijte foliju i ostavite ostatak 5 minuta prije posluživanja.
Savjeti i varijacije
Takav recept nije postavljen u kamenu. Postoji niz zamjena koje možete koristiti kako biste se prilagodili vašoj prehrani ili onome što vam je trenutno u vašoj spremištu.
- Maslinovo ulje može biti zamijenjeno maslinovim uljem .
- Arborio riža može biti zamijenjena s drugom bijelu rižu ili bijelu i divlju rižu mješavinu. Za zanimljivu promjenu ritma, probajte ovaj recept s orzo i potpuno preskočite rižu.
- U početku, čini se da je ovo previše špinat za jelo. Imajte na umu da će se toplina spustiti niz špinatu do djelića njezinog prethodnog iznosa. Također, špinat se dodaje zadnji da bi sačuvao hranjive tvari, boju i teksturu.
- Brokula je izvrsna zamjena za špinat. Ako odaberete ovu rutu, dodajte brokule uz rajčicu. Frozen brokula ne mora biti odmrznuta.
- Slobodno dodajte prešani češnjak za dodatni bušiti u okusu.
- Ako želite napraviti ovo vegetarijansko jelo, jednostavno prebacite s piletine u juhu od povrća.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 232 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 696 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 8 g |