Recepti i kuhanje Savjeti za ukusna i plodna povrća
Ljetni squash, osobito žuta sorta, je vrlo popularno povrće na jugu. Naći ćete ga svježe, smrznute ili konzervirane u bilo koje doba godine.
Jednostavan za uzgoj i plodan, ljetni tikvice savršeni su za bilo koju veličinu vrta. Za najbolji okus i najzahtjevnijih sjemenki, squash treba odabrati mlad, od 6 do 10 inča dug. Pattypan, tanjurasti tikvice, ne smije biti veći od promjera od 4 inča.
Ljetni tikvice mogu poslužiti sirovi s drugim povrćem kao dio povrća s umagom, u salatama, na žaru, pilići, kuhani, prženi, duboko pržena, kuhana, pečena ili napunjena. Zbog blagog okusa, može se dodati u gotovo svaki recept glavnog jela ili tjestenine za teksturu, okus i boju.
Koristite začinsko bilje i začine kako biste poboljšali okus blage ljetne tikvice. Kopar, papar, bosiljak, mažuran, žeravica i metvica posebno su pogodni za squash, a ukusno je kuhano češnjakom, lukom i rajčicama.
Ljeto s ljekovitim tijelom lako se i treba voditi s pažnjom. Potražite čvrstu, sjajnu kožu; prilično teška za veličinu. Pohranjeni u perforiranoj plastičnoj vrećici u hladnjaku, trebali bi ostati tjedan dana. Zamrzavanje omekšava meso od tikvica, ali će i dalje biti korisna u limencima i drugim jelima gdje hrskavost nije važna. Blanch izrezati ljetni squash 2 minute prije smrzavanja i pohraniti u zamrzivaču do 4 mjeseca.
Za kruh, zamrznite sirovu tikvicu u cjelini ili rešetkom.
Recepti:
- Super laklakov lončasti slatkiš
- Tikvica i lonac slatkog vrča
- Punjena Patty Pan Squash
- Ljetni Squash i Zucchini Skillet
- Tucucini trgovi
- Jednostavna torta od čokolade od tikvica
- Zucchini i zelena rajčica opijati
- Zdjele palačinke
- Kruh od naranče-brusnica od tikvica
- Curried juhu od tikvice
- Kruh od tikvica sa zacarima
- Kolači od tikvica s tikvicama
- Jednostavan torta od tikvica s mrkvom
- Kolač od zobene kaše od tikvica
- Tikvice i rajčice sa sirom
- Krečić od tikvica
- Začinsko svitanje s tikvicama i rajčicama
- Ispeći ljeti
- Pečeni punjeni tikvice
- Skillet Yellow Squash i luk
- Žuti slani kavez
- Gigi's Squash taverna
- Žuti kuglasti slatkiši
- Krema od juhe od squash
- Punjeni tikvice
- Tikvice u umaku od vrhnja
- Kvasac za kolače i paprika
- Barb's torta od tikvica
- Ratatouille s patlidžanom i tikvicama
- Tikvica parmezana
- Kruh od tikvica
- Pečeni punjeni slatkiš
- Piletina i slatkovodna večera
- Skuša skuša
- Trgovi od rajčice tikvica
- Tikvice
- Pita od povrća
- Squash taver s sirom
- Kim's Squash taverna
- Ljetni Squash taverna
- Squash užitak za jelo
- Baked Squash Ring
- Prženi ljetni squash
- Squash Pickles
- Squash taverna
- Squash & Bacon Casserole
- Žuti puder Squash
- Meso punjeno tikvice
- Tikvica