Pecite ovo lako cimet i smeđi šećer mrvica na vrhu kolača kave u kvadratnom ili okruglom sloj-torta tavi. Svaki zalogaj ovog prekrasnog vlažnog kolača kave uključuje veliku količinu lagano začinskog preljevu smeđeg šećera. Poslužite kolač malo toplo ili na sobnoj temperaturi.
To je ukusno bez sjeckanih orašastih plodova i ne treba dodatno ukrašavanje, ali slobodno dodajte 1/4 do 1/2 šalice sjeckanog pecans ili orasima u smjesu streusela. Ili pospite svježe borovnice preko tijesto prije dodavanja streusela.
Što vam treba
- Za vrh:
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/4 šalice prosijane
- svestrano brašno
- 1/4 šalice slanog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 1 čajnu žlicu
- cimet
- Za tortu:
- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 velika
- jaja (pretučena )
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1/3 šalice rastopljenog maslaca (slanog ili neslanog)
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- Maslac i brašno od 8-inčni ili 9-inčni kvadratni ili okrugli sloj torta tavi.
- U maloj posudi za miješanje, kombinirajte 1/2 šalicu smeđeg šećera s 1/4 šalice višenamjenskog brašna i cimetom. Umiješajte, a zatim radite u 1/4 šalice omekšanog maslaca s vilicom ili prstima dok smjesa ne bude mrvica. Stavite streusel u stranu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna s praškom za pecivo i sol; temeljito se miješati s šipkom ili žlicom i staviti na stranu.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, lagano tukli jaje, a zatim tukli šećer i 1/3 šalice rastopljenog maslaca. Dodajte mlijeko i vaniliju i pomiješajte dobro. Umiješajte u smjesi brašna i pomiješajte pri maloj brzini sve dok se dobro ne pomiješate.
- Širite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pospite šalicu smeđeg šećera šećerom ravnomjerno preko tijesto.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne izlije.
- Djelomično ohladite u tavi na žičani stalak prije rezanja.
- Izrežite kolač kave na trgove dok je još toplo.
- Poslužite tortu kao desert s kolačima sladoleda i bobica ili poslužite kao doručak ili kolač za brunch.
- Spremite kolač kave u hladnjak do 1 tjedan ili zamrznite u zamrzivaču zamrzivača do 3 mjeseca.
Make-Ahead Tip - Pripremite streusel koji prelazi nekoliko sati unaprijed ili dan prije i držite u hladnjaku dok ne budete spremni pripremiti i ispeći kolač.
Varijacije
- Streusel kolač od kave s cimetom od pecana Crumb Topping - Dodajte 1/4 do 1/2 šalice sjeckani pecans ili orasi do crumb streusel preljev.
- Pospite oko 1 šalicu svježih borovnica, malina ili sitnih svježih mladunčadi.
- Okrenite 1/2 do 1 šalicu džema u tijesto prije nego što ga dodirnete smjesom streusela.
- Pospite šalicu čokoladnih čipsa preko tijesto.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 330 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrij | 457 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |