Ovi ukusni ukusni mali palačinke od tikvica izrađeni su sa svježim isjeckanim tikvicama i parmezanom, zajedno s nekim svježim ili sušenim bosiljkom za dodatni okus.
Planirajte da se isjeckani tikvice ispuštaju jedan sat ili dva kako bi uklonili što je moguće više vlažnosti.
Ovo je lijep način za pripremanje tikvica, i to je lijepa promjena od tikvica kruh i muffins.
Što vam treba
- 3 srednje tikvice (isjeckan, oko 3 šalice)
- 1 žličica soli
- 3 velika jaja
- 3/4 šalice parmezan sira (kvalitetno ribani)
- 1 čajnu žličicu osušenog lista bosiljka (ili oko 3 žličice fino usitnjenog svježeg bosiljka)
- 3 žlice brašna
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 2 žlice maslaca
Kako napraviti
Stavite isjeckane tikvice u sjemenku i pomiješajte s solom. Pokrijte i pustite da se isprazni oko 1 sat. Rashladite ako ispuštaju duže vrijeme.
U zdjelu za miješanje, kombinirajte isjeckane tikvice s tuklih jaja, sir, bosiljak, brašno i papar.
Zagrijte nekoliko čajnih žličica maslaca u velikom tavu ili na pločici preko srednje topline. Žlica nekoliko žlica tikvice tijesto u tava za svaki palačinka i kuhati dok browned na dnu.
Okrenite se i kuhajte dok ne smeđe na drugu stranu.
Poslužite kao predjelo s salsa, ukusan umak, ili chili umak. Ili poslužite palačinke od tikvica kao popratni jelo s mesom na žaru ili peradi.
Izrađuje 8 do 12 palačinki, ovisno o veličini.
Savjeti i varijacije
- U smjesu dodajte oko 1 do 2 žlice ribanog luka zajedno sa tikvicama.
- Dodajte 1 do 2 žlice finog mljevenog zelenog luka na tijesto.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 112 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrij | 247 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |