Nepropusni valjci za valjanje mogu biti teško pronaći ako ne živite blizu azijskog tržišta. Ovo je recept za standardne brašno i vodene omotače koji se koriste za izradu kineskih opruga . Za najbolje rezultate zadržite punjenje ohlađeno i ne pripremite proljetne valjke dok ne budete spremni za duboko prženje. Imajte tijesto kukuruznog škroba i vodu za brtvljenje omotača opružnog valjka nakon što se napuni. Ovi omoti mogu biti zamrznuti.
Što vam treba
- 1 šalica
- svestrano brašno
- 1/4 čajne žličice soli
- 3/4 šalice vode
- Sprej za kuhanje, po potrebi
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, promiješajte sol u brašno. Pomiješajte vodu u brašno da biste oblikovali tijesto. Pokrijte i ostavite ostatak 1 sat.
- Raspršite posudu s prskanjem za kuhanje i zagrijavajte toplom srednjom i malo.
- Uključite vrućinu na nisku razinu i dodajte žličicu žličice tijesto u sredinu posude. Brzo rasporedite tijesto ravnomjerno kako biste oblikovali krug promjera od 5 do 6 inča. Nastavite zagladiti tijesto dok koža kuha.
- Kuhajte kožu nakratko, sve dok se ne kuha na dnu i rubovi se lagano curlaju. Pazite da ne pretjerujte. Pažljivo uklonite i držite u hladnjaku ili zamrznite dok ne budete spremni za upotrebu kako se zove u receptu.
Napomena: Količina potrebne vode ovisit će dijelom o faktorima kao što su starost i suhoća brašna, nadmorska visina na kojoj se kuhate i slično. Tijesto mora biti dobro izmiješano i prilično debelo, ali dovoljno tanko da se spusti s leđa drvene žlice.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 27 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 94 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |