Ove prilično male tikvice za tikvice punjene su s ukusnom rižom, špinatom i parmezanom. To je odličan način posluživanja malih ljetnih kolača.
Slobodno koristite smeđu rižu u nadjevu. Mogu se koristiti i male tikvice ili žuti tikvice.
Što vam treba
- 12 do 15 tikvica s pimentom
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 1 češnjaka od češnjaka
- 2 šalice pileća juha, niskog natrija
- 3/4 šalice bijele bijele riže
- 1/4 čajne žličice soli
- crtica crni papar
- 1/2 šalice odrezane parmezanom i više za prskanje
- 1 šalica sjeckanog svježeg špinata, oko 3 unci
Kako napraviti
- Kuhajte čašu dok ne dobijete tanku, oko 15 do 20 minuta, ovisno o veličini.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Stavite posudu za pečenje od 9x13 inča s folijom i prskajte sa nehrđajućim štrcaljkom za kuhanje.
- Toplina maslinovog ulja zagrijati u srednjoj tavi ili saute tavi preko srednje topline. Dodajte zelene luk i češnjak, a zatim kuhajte, miješajte, tijekom 1 minute.
- Dodajte pileći juhu na smjesu luk i češnjak i ponesite kuhati. Dodajte rižu, 1/4 čajnu žličicu i papriku. Smanjite toplinu, pokrijte i pecite 20 minuta, ili dok riža nije natječajna. Umiješajte u pola šalice parmezanskih sira i špinata sve dok se špinat ne namrči.
- Izrežite dio vrhova od tikvica i izbacite neke od unutarnjih dijelova, budite pažljivi da ne probijete strane ili dno squash.
- Stavite smjesu riže na tikvicu pomoću žlice ili kolačića. Ponovite s preostalim tikvicama i pripremite ih u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pospite svaku punjenu tikvicu lagano solom i paprom i poškropi malo parmezanskog sira nad squashom.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 15 do 20 minuta, ili dok se ne zagrije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 192 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 392 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |