Ove jednostavne tanjurne svinjske meso kuhane su od rajčice, riže, tikvice i mozzarelle. Zrele masline i sjeckani luk i paprike dodaju još više okusa i teksture u zdjelu.
U toj jednoj čaši, svinjsko meso kuhano je u dobro začinjenom umaku od rajčice, uz rižu, svježe rezane tikvice i preljev mozzarelnog sira.
Koristite kosti bez kostiju ili kostiju u ovoj laganoj posudi.
Što vam treba
- 1 mala čajna žličica soli
- 1 žličica začinjena sol
- 1 čajnu žličicu chili praha
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 4 svinjetina, debela oko 3/4-inča
- 1/2 šalice sirove riže od dugog zrna
- 2 limenke (svaka po 14.5 unci) rajčice s kockicama
- 1/2 šalica sjeckani
- zeleni papar u zrnu
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/4 šalice narezane zrelih maslina
- 1 žlica šećera
- 2 šalice tanke narezane tikvice ili ljetno tikvice
- 1/2 do 1 šalice isjeckan sir mozga
Kako napraviti
Pomiješajte sol, sol, sol, papar u maloj zdjeli. Odrezati svinjetinu i odbaciti višak masnoća.
Zagrijte ulje u tavi na srednje visokoj vatri; kuhajte svinjetinu od oko 3 do 4 minute sa svake strane, začinite obje strane s 1 žličicom mješavine za začin dok kuha.
Ispustite sve viška masnoća, ostavljajući svinjsku sjeckalicu u tavi. Dodajte rižu u tavu zajedno s rajčicama, zelenim paprom, lukom, maslinama i šećerom.
Rasporedite rezane tikvice oko ruba tavu i pospite preostalom smjesom za začin.
Pokrijte i kuhajte, povremeno miješajući, oko 30 minuta, ili dok se kuhana svinjetina ne kuha * i riža je natječajna. Ako koristite smeđu rižu, dopustite dodatno vrijeme.
Na vrhu s mozzarella sir i pokriti posudu. Kuhajte duže oko 2 minute, ili dok se sir ne otopi.
* Svinjetina mora biti kuhana na najmanje 145 F (63 C). Mesna svinjetina mora se kuhati na 160 F (71 C). Pogledajte tablicu temperature mesa i sigurne savjete za kuhanje
Možda bi vam se sviđali
Začinjeni jugozapadni svinjetina s paradajzima i paprike
Skillet svinjetina i svinjski crveni kupus
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 640 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 145 mg |
| Natrij | 1.462 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 51 g |