Ova klasična torta od čokolade prelivena je zaslađenom šlagom. Temelj pite može biti ili domaća pečena kolača ili se slobodno poslužiti domaćom koricom graham crackera ako vam je draže. Oba verzija su nevjerojatno ukusna.
Što vam treba
- 3/4 šalice šećera (granulirano)
- 6 žlica kukuruznog škroba
- 2 kvadrata nezaslađena čokolada za pečenje (izrezana u male komadiće)
- 1/2 žličice soli
- 2 1/2 šalice mlijeka
- 3 žumanjka (tukli u srednjoj zdjeli)
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 1 9-inčna školjka za kuhanje (pečena)
- Za šlag:
- 1 šalicu teških vrhnja
- 2 žlice slatkiša šećera
Kako napraviti
- Na vrhu dvostrukog kotla kombinirati granulirani šećer, kukuruzni škrob, čokoladu i sol. Umiješajte u mlijeku. Kuhajte smjesu preko kipuće vode, stalno miješajući, oko 10 minuta, ili dok se čokoladna smjesa ne zgusne. Nastavite kuhati još oko 10 minuta, povremeno miješajući.
- Postupno, neprestano miješajući, dodajte oko polovice vruće čokolade u pretučene žumanjake; vratiti smjesu jaja na dvostruki kotao, dobro promiješajte. Kuhajte preko kipuće vode, povremeno miješajući, 5 minuta. Ukloniti iz topline; promiješajte u 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije.
- Ako ima nekih gruda, nanesite se kroz sitno sito.
- Sipati punjenje u pečenu pita ljuske.
- Kuhajte tijesto temeljito u hladnjaku 2 do 4 sata. U zdjelu za miješanje , tukli tešku kremu sa šećerom slatkiša i 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije dok ne postane krut. Proširite preko pite od kremastog čokolade i vratite se u hladnjak do posluživanja. Pohranite ostatke u hladnjaku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 640 |
| Ukupna masnoća | 40 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrij | 155 mg |
| ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 11 g |