Ovaj jednostavan ljetni squash sauté je odličan način za uživanje u svježem ljetnom tikvicu. Slobodno upotrijebite žuti ljetni squash ili tikvice u ovom jednostavnom receptu ili ih kombinirajte oboje. Ovo je prekrasno i lagano popratno jelo koje možete poslužiti uz pečeni odrezak ili piletinu, zajedno s rižom, pečenim krumpirom ili drugom povrćem.
Koristio sam neprekidni sprej za kuhanje kako bi jelo nisko u masnoći, ali možete koristiti maslac ili neki maslinovo ulje za prženje šunke.
Svježi bosiljak daje ovaj okus jela zajedno s nekim zdrobljenim češnjakom i zelenim lukom.
Recept traje oko 20 minuta da se pripremi i kuha, a čini oko četiri porcije.
Što vam treba
- 4 mali ljetni squash (ili 2 do 3 medija)
- nehrđajućeg spreja za kuhanje
- 1/4 šalice juhe od povrća (ili pileća juha)
- 1/2 čajna žličica češnjaka (zdrobljena)
- 3 ili 4 zelena luka (tanko rezano)
- 12 lišća bosiljka (cut chiffonade)
- Dash kosher sol (ili na okus)
- Dash svježe mljeveni crni papar (ili na okus)
Kako napraviti
- Raspršite veliku tavu s prskanjem za kuhanje i zagrijavajte na toplini. Saute je prosijan ljetni squash, stalno miješajući, oko 2 minute. Dodajte juhu od povrća u tavu i nastavite kuhati i miješati nekoliko minuta duže, sve dok ne budete gotovo nježni.
- Dodajte češnjak i zelene luk i nastavite kuhati i miješati dok ne budete nježni, ali ipak malo čvrsto.
- Umiješajte u bosiljku i dodajte sol i papar okus.
Kuhinja
- Da biste izrezali šifon, stavili lišće, čvrsto ih namjestili i tanke.
- Za jednostavnu varijaciju, sauté oko 1 šalice odrezane gljive uz ljetni squash.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 19 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 87 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |