To je vlažan i ukusan kruh od tikvica načinjen od isjeckanog tikvica, cimeta, vanilije i sjeckanog oraha. Slobodno koristite orasi ili pecans u ovom kruhu od tikvica.
Ovaj recept čini 2 kruha - uživajte u jednom kruhu i spremite drugu u zamrzivač!
Što vam treba
- 2 do 3 srednje tikvice (2 šalice isjeckane)
- 3 velika jaja
- 1 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 šalica biljnog ulja
- 2 šalice
- svestrano brašno
- 1/4 čajna žličica praška za pecivo
- 2 žličice sode za pečenje
- 2 žličice tla
- cimet
- 1 žličica soli
- 2 žličice vanilije
- 1 šalica sjeckani orasi
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / oznaka plina 4). Masnoće i brašno dva 8 1/2 x 4 1/2-inčni kolač.
- Zgušnjite tikvice rukom pomoću kutije ili Microplane grater ili koristite brusni disk procesora hrane.
- Stavite tikvice u sito ili cjedilo i pritisnite ili stisnite s rukama da biste dobili neki višak tekućine van. Trebali biste imati oko 2 šalice isjeckanih tikvica.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, zajedno s jajašcima, granuliranim šećerom i biljnim uljem. Umiješajte brašno, prašak za pecivo, soda za pečenje, cimet, sol, vaniliju i orasi, miješajući sve dok se svi sastojci ne kombiniraju. Dodajte isušene tikvice. Dobro promiješajte.
- Prelijte tijesto u pripremljene kekse.
- Pecite kruh od tikvica 55 do 60 minuta, ili dok drveni poklopac umetnut u središte kruha ne izlazi s malo ili bez mrvica.
- Napravi 2 kruha tikvica kruha.
Savjet
- Za zamrzavanje zamotajte komad (ili pojedinačne kriške) u plastičnu foliju, a zatim ga čvrsto omotajte u foliju. Stavite kruh u vrećicu zamrzivača i zamrznite do 4 mjeseca.
Varijacije
- Zamijenite sjeckani orasi sjeckanim pecansima, lješnjacima ili makadamijskim orasima.
- Dodajte 1/2 šalicu isjeckanog pahuljastog kokosa na tijesto uz sjeckani orasima.
- Dodajte 1/2 do 1 šalicu grožđica ili sušene brusnice na tijesto zajedno s usitnjenim maticama.
- Dodajte 1 žlicu finog ribanog narančastog zest na tijesto i smanjite vaniliju na 1 čajnu žličicu.
- Na tijesto dodajte isušeni zdjeljeni ananas od 8 unci.
- Zamijenite polovicu ulja s jabukama (može potrajati oko 5 do 10 minuta manje vremena pečenja).
- Dodajte 1/2 do 1 zrelog pire banane na tijesto.
- Smanjite šećer na 1 1/4 šalice za manje slatki kruh od tikvica.
- Preskoči ispuštanje isjeckanih tikvica za moister kruh.
- Dodajte čašu koprenog orašastog mozga zajedno s cimetom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 207 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrij | 184 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |