Piletina - recepti i informacije

Pilići nisu rođeni u Latinskoj Americi - oni su uvoz iz Europe (iako se raspravlja o mogućnosti pilića koji dolaze u Južnu Ameriku iz Polinezije). Danas je Latinska Amerika vrlo poznata po određenim popularnim jelima od pilića, kao što su arroz con pollo i peruanski stil pollo a la brasa . Peruanski pržena piletina je popularna zbog razloga - jedinstvena kombinacija začina daje mesu izuzetan okus. Posuđe ima zanimljivu povijest: u 1950-ih je bio poznat po nekoliko švicarskih raseljenih osoba u restoranu La Granja Azul (koji je i danas popularan restoran Lima). Dizajnirali su i patentirali mehaničku spit koja istodobno peče više pilića (el rotombo).

Riječ španjolski za kokoš je gallina , a gallo je pijetao. Međutim, kada govorite o mesu od piletine (kao u jesti), obično koristite riječ pollo . Ali nekoliko recepata još uvijek ima riječ gallina ili gallo - kao što je sancocho de gallina ( kokoša juha). Bilo je to da su ljudi razlikovali između okusa i kuhanja upotrebe kokoši protiv pijetlova.

To je samo vrh ledenog brijega, međutim - pogledajte popis recepata u nastavku za zanimljivije južnoameričke načine pripreme i uživanja u pilići.

• 01 od 06

  Pileći recepti na žaru

  Poljski a la Plancha
  Piletina s roštilja
  Pileće piletine s punjenjem - Pamplonas de Pollo
  

• 02 od 06

  Pileća piva i juhe

  Peruanski pileći piletina u umaku Cilantro - Seco de Pollo
  Arroz con Pollo Verde - zeleni piletina s rižom
  Pollo Arvejado - piletina i grašak
  Pollo en Escabeche - piletina s lukom i kaprima
  Pileći s Okra - Frango con Quiabo e Angu
  Peruanski pikantan pilić s kremom - Aji de Gallina
  Jednostavno sporo kuhalo za kuhano pile
  Pileća riža i Valenciana - Arroz con Pollo Nicaraguense
  Piletina s korijenjem povrća - Sancocho de Gallina
  Slow Cooker Piletina i krumpir "La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta

• 03 od 06

  Pečeni pileći recept s pećnicom

  Pollo a la Brasa - peruanski pečeni pile
  Peruanski pečeni pile s žutim krumpirom
  Chimichurri Chicken en Croute
  Pollo a la Brasa Pileća prsa

• 04 od 06

  Skillet pileći recepti ...

  Quinoa pileći natječaji
  Guava glazirano pile
  Pileća prsa u kremastom umaku od kokosa
  Pileća prsa s đumbirom umakom od pasmine
  Brzi peruanski stil piletina miješa - Pollo Saltado
  Vikend pileći s kale, rajčice, Amaranth i Quinoa

• 05 od 06

  Recepti salate od piletine ...

  Crispy salata od piletine s preljevom od jagode
  Pileća salata Chimichurri - Ensalada de Pollo con Chimichurri
  Causa Rellena con Pollo - žuti krumpir s salatom od piletine
  Reina Pepiada - Pileća salata Arepa sendvič

• 06 od 06

  Više pilećih recepata ...

  Pileći Empanadas - Empanadas de Pollo
  Najbolji pilići - Arepa de Pollo
  Venecuelanski pileći kolač - Polvorosa de Pollo
  New World Pileći Empanadas - Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa i Queso
  Coxinha - brazilske pileće kruške