Što vam treba
- 1 funta pelvanskih dlana
- 1/2 šalice brašna
- 1 bjelanjka
- 1/2 šalice guava žele
- 3 žlice octa
- 2 žlice soje umak
- 1/4 šalice smeđe šećere
- 1/2 šalice vode
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 žlica đumbira (sitno sjeckani)
- 4-6 žlica biljnog ulja
Kako napraviti
- Stavite brašno u plitku posudu, i posolite solom i paprom. Postavite bjelanjak u zasebnu zdjelu i lagano umutajte.
- Umočite komadiće piljevine u brašno, zatim u bjelanjku, a zatim ponovno u brašnu.
- Zagrijte 4 žlice ulja u wok ili veliku tavu na srednje visokoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte komade piletine i kratko kuhajte, jednom okretanjem, sve dok nisu zlatno smeđe s obje strane i samo kuhali. Staviti na stranu.
- U maloj zdjeli, promiješajte 2 žlice vode u kukuruzni škrob i umotajte dok glatka. Staviti na stranu.
- U tavi umiješajte marmelad, umak od soje, smeđi šećer, ocat i vodu i ponesite kuhati. Pirjajte lagano, miješajući, 1-2 minuta.
- Umiješajte u smjesi cornstarh i nastavite pecvirati, uz miješanje, sve dok smjesa ne počne gubiti.
- U istom wok ili tava, koji je kuhala piletinu, zagrijava preostalo ulje (dodatno dodavanje ako je potrebno) i pire češnjak, sve dok mekano i mirisno.
- Dodajte umak od guave u tavu i dodajte komade piletine.
- Zagrijte pileći piletinu, promiješajte da se obrišite glazura.
- Poslužite preko riže.
Poslužuje 4.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 644 |
| Ukupna masnoća | 40 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 932 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 34 g |