Chimichurri umak pomiješan s kremastim sirom čini ukusnu pratnju začinjene pileće prsa . Pileći i kremnji sir su zamotani zajedno u školjku od peciva i pečeni, što dovodi do nježne, okusne piletine, kremastog umaka i ljuskavog kora.
Umak od Chimichurri je zeleni umak koji se često poslužuje uz jela s roštilja.
Što vam treba
- 4 polovice pilećeg prsa bez kostiju
- 2 žlice maslaca
- 4 unce krem sir, omekšan
- 2 žlice
- umak chimichurri
- 1 list smrznute peciva, odmrznuto
- 1 jaje
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Osušite pileće dojke velikodušno solju i paprom.
- Temeljito rastopiti maslac u tavi. Pileće prsa u maslacu lagano su zasušile s obje strane. Chill piletinu 20 minuta.
- Umiješajte umak chimichurri u krem sir dok dobro izmiješate.
- Na floured površini, izvaljati peciva list na 14-inčni trg. Rezati tijesto na četiri sedam inča kvadrata.
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
- Prosijite 2 žlice mješavine od vrhnja kreme usred svakog peciva. Stavite pileću dojku na svaki kvadrat, na vrhu sira, usredotočenog na trpezu.
- Četkajte četke od kolača s pretučenim jaje. Preklopite uglove iznad piletine i potpuno zabrtvite rubove.
- Stavite pileće prsa, spuštajte prema dolje, na listi kolačića obložene folijom ili pergamentom. Pecite 20-25 minuta dok se tijesto ne zlatno smeđe, a pile se kuha. Neka se ohladi 5 minuta prije posluživanja.
Poslužuje 4.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1759 |
| Ukupna masnoća | 113 g |
| Zasićene masti | 34 g |
| Nezasićena masnoća | 39 g |
| Kolesterol | 536 mg |
| Natrij | 751 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 147 g |