Svježi okra je jedan od onih velikih poljoprivrednih tržišnih nalaza, a postoji i mnogo načina kuhanja okra osim hranjenja i prženja . Kada se svježa okra sautéed cjelina ostaje hrskav i čvrsta, što je privlačan onima od nas koji vole okra okra, ali su sumnjičavi o "slime" faktor.
Pržena riža s okrom čini veliku večeru za tjedan dana, potrebno je samo nekoliko minuta da se pripremi i izvrstan način za korištenje ostatke riže . Ova vrsta jela je pogodna za eksperimente s drugim sastojcima koje imate pri ruci, kao što su povrće, piletina (kao što je ostatak pržena piletina ) i kobasica. Prilikom dodavanja mesa u ovu posudu prvo kuhajte meso, a zatim dodajte povrće, a zatim rižu.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 crvena paprika
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 šalice svježeg okra
- Izborno: sok od 1/2 vapna
- 3 šalice kuhane riže
- 2 do 3 žlice sojinog umaka
- 1 žlica teriyaki umak
Kako napraviti
1. Odrežite stabljike iz okre, pazeći da ne izrezati u unutrašnjost okre gdje su sjeme. Sjeckajte tijesto fino i zgnječite češnjak. Javi se crvenom paprom.
2. Toplina maslinovog ulja u velikom tavu ili vrućinom tijekom srednje visoke topline. Kada je tava vruća, dodajte okra i kuhajte, često miješavajući, sve dok okra ne bude tanka, oko 2 do 3 minute. Stisnite sok od limete preko okre. Uklonite okra na tanjur i pustite na stranu.
3. Dodajte luk i češnjak u tavu i kuhajte dok luka nije mekana i mirisna. Dodajte sjeckani crveni papar u tavu i kuhajte 3 do 4 minute, ili dok ne omekšajte.
4. Dodajte rižu, soja umak i teriyaki umak u tavu i kuhajte, uz miješanje, dok se riža zagrijava i dobro pomiješa s povrćem. Ako se riža stavi u tavu, dodajte malo vode ili neki dodatni umak od soje (na okus).
5. Dodajte okra natrag u tavu s rižom i promiješajte dok se okra zagrijava.
6. Okus za začin, dodavanje više soje umak ili teriyaki ako želite, i poslužiti toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 686 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 648 mg |
| ugljikohidrati | 138 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 15 g |