Jednostavan kineski piletina od češnjaka sa salatom Quinoa

Jednostavan kineski piletina od češnjaka sa salatom Quinoa. Quinoa je posljednjih godina postao popularan zrno / hrana. Sve se više govori o quinoama i odlučio sam se uhvatiti za neke od tih sitnih sjemenki. Da, quinoa je zapravo "sjeme" i ne smije se miješati s bilo kojom žitaricom.

Ovdje su neke od zdravstvenih prednosti quinoa:

1. Quinoa je hranjiva gusta krupica.
2. Quinoa je bez glutena
3. Quinoa sadrži visoku razinu proteina i jedan je od nekoliko biljaka da to učini
4. Redovito konzumiranje Quinoa može pomoći tijelu da smanji rizik od upale
5. Quinoa je također visoko u vlaknima, tako da može pomoći vašem tijelu da održi zdravu razinu šećera u krvi
6. Konzumiranje Quinoa u vašoj prehrani redovito također može pomoći vašem tijelu smanjiti rizik od alergija
7. Smanjite kolesterol i pomažete u održavanju razine HDL kolesterola.

Quinoa je također visoko u željezo, vitaminima B, magnezij, fosfor, kalij, kalcij i vitamin E. Dakle, nije ni čudo da se ljudi često nazivaju quinoa superfood.

Prije pisanja ovog bloga nikad prije nisam jesti ili kuhala quinoa da budem iskren, samo sam slijedio upute iz ambalaže kako kuhati. Ispada da je stvarno jednostavna stvar za kuhanje.

Volim samo teksturu quinoa. mislim da ima bolje okus od cous cousa i ako vam se sviđa vaša quinoa prilično mekan onda možete dodati malo više vode kuhati, ali ako vam se svidjeti malo al-dente onda smanjiti količinu vode koju koristite za kuhanje.

Quinoa nije tipična hrana u kineskoj kuhinji pa ću reći da je ovo jelo malo poput kineskih mesa zapadnjačke vrste hrane. Koristim marinadu u ovom postu za piletine često često i možete koristiti marinadu s ljepušan velik dio bilo koje vrste mesa. Također možete objesiti meso s nekim brašnom, tukli jaja i krušne mrvice da duboko pržite piletinu nakon mariniranja. Također možete ga peći u pećnici i na bilo koji način će okus stvarno dobro. Ako nisi ljubitelj pilećih nogu, umjesto toga možete koristiti pileći prsa.

Ono što ću često učiniti kako bih uštedio vrijeme i gnjavažu je kupiti nekoliko pilećih nogu ili pileća prsa, ovisno o tome što želim, i marinirati na ovaj način, a zatim odvojiti u male dijelove. Ja ću ih staviti u vreću za zamrzivač, osloboditi ih, a večera će se razvrstati barem za nekoliko jela.

Ovo je idealna tjedna večera ili ručak za svakog domaćinstva.

* Članak o tome kako odstraniti pileće noge

Što vam treba

• 2 cijele kokošje noge, uključujući bedro i bubanj. De kostiju
• 3 1/2 unce (100 g) bijele quinoe
• 16 fl. oz. (500 ml) kipuće vode za kuhanje quinoa
• 3 1/2 unce (100 g) krastavaca, izrezati na pola od debele kriške (oko 0,5 cm)
• 6 do 8 rajčica, izrezati na pola
• Marinada za piletinu noge:
• 1 žlica
• lagani soja umak
• 1 čajnu žlicu
• tamni soja umak
• 1/2 žlica šećera
• 1/2 žličice soli
• 1 češnja češnjaka fino usitnjena
• 1/4 čajna žličica grube crne paprike
• Začin za Quinoa salatu:
• 1/2 žličice soli
• 1 vapno, zest i sok
• 1/2 čajna žličica demerara šećera
• 1 žlica ulja za kuhanje

Kako napraviti

Postupci:

1. De-kost pileće noge i marinada sa svim začinima od svjetlo soje umak na grubo crni papar barem 30 minuta. Preporučujem vam da marinete preko noći, ako možete, jer će sve biti bolje.
2. Slijedite upute na ambalaži quinoa. Nekoliko puta sam isprao quinoa pod hladnom vodom kako bih oprali goruću quinoa.
3. Namaknuo sam quinoa u hladnoj vodi pet minuta i potpuno isušio vodu. Stavite kipuću vodu i quinoa u tavi i najprije ga stavite u čir. Zatim skrenite na najnižu toplinu, pecite i pokrijte quinoa sve dok voda nije gotovo suha i kvino je nježan. Zatim je spremna (to će trajati oko 15-20 minuta).

1. Koristite vilicu za popuštanje quinoa i pomiješajte sa svim začinima od soli do maslinovog ulja. Zatim ostavite da se ohladite.
2. Prethodno zagrijte pećnicu na 200c.
3. Zagrijte malo ulja u tavi ili tavi. Stavite piletinu noge prema dolje i pržite svaku stranu 2 minute, stavite u pećnicu i pečite 10 minuta.
4. Preostalo ulje koristite u tavi za brzo prženje krastavca i trešnje rajčice 20 sekundi.
5. Pomiješajte korak 6 rajčice, krastavac, sjeckani korijander i mentu s quinoa.
6. Neka se pileće noge malo ohlade, a zatim poslužite s nekom salatom od quinoa.
7. To jelo možete ukrasti s nekim sjeckanim korijandom, mentom i nekim vapnom.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	1530
Ukupna masnoća	79 g
Zasićene masti	21 g
Nezasićena masnoća	32 g
Kolesterol	418 mg
Natrij	3,814 mg
ugljikohidrati	59 g
Dijetna vlakna	10 g
Protein	147 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)