10 Poznati marokanski hrane trebali biste pokušati

01 od 11

Istražite Marokanska hrana - jedna od najboljih svjetskih kuhinja

Ako ste na putu prema Maroku za odmor ili posao, znajte da ste za gastronomsku poslasticu. Maroška hrana visoko rangirana na popis najboljih svjetskih kuhinja i vrijedno je istražiti. Nećete biti razočarani nevjerojatnom raznovrsnošću, egzotičnim začinima i kombinacijama inovativnih sastojaka koji vas očekuju.

Ne putujući u Maghreb bilo kada uskoro? Zatim pokupite Marokanski Kuhar ili dvije i upuštati se u okuse Maroka u udobnosti vlastitog doma.

Sljedeći slajdovi sadrže deset poznatih marokanskih namirnica za traženje u restoranima i marokanskim kućama. Također budite sigurni da provjerite moje preporuke od 10 hrane vratiti iz putovanja u Maroko .

02 od 11

kuskus

Kuskus se priprema tjedno u mnogim marokanskim domovima, a prezentacija na slici ovdje, Couscous with Seven Vegetables , jedna je od najpopularnijih verzija. Jaganjca, govedina ili piletina je pirjana zajedno s raznovrsnim povrćem, a zatim je raspoređen na slavno gomilu natječaja, steamed couscous žitarica. Kao i kod mnogih drugih marokanskih jela, svatko se okuplja da jede iz jedne velike komunalne ploče.

Ne u povrće? Tada možete isprobati kuskus Tfaya s karameliziranim lukom i grožđicama .

03 od 11

Bastilla

Piletina Bastilla poznata je u Maroku kao prženje ukusne pite, i jednostavno se ne postiže bolje od toga. Tradicionalno golubovi su bile ptice izbora, ali ovdje kokoši se kuhaju sa šafranom, đumbirom, paprom i cimetom, a zatim su slojevite u ružičastom tijestu od warqa s omletom natopljenom biljem i prženim bademima mirisnutim narančastom cvjetnom vodom. Izuzetno nevjerojatna spajanje okusa i tekstura.

Ako slatko i ukusno nije vaša stvar, svakako potražite duhovit Marokanski riblji bastil .

04 od 11

Tagine

Nebo je granica kada je u pitanju tagine , poznata sporo kuhana marokanska gulaš koja nosi ime iz tradicionalne gline ili keramičke posude koja se tradicionalno kuha. Ovdje se prikazuje Berber Tagine s mesom i povrćem. Obložen je konusnim načinom i ostavljao se nesmetano kuhati dok ne natječu, čineći ukusnu, lijepu prezentaciju. Oznake se tradicionalno jedu izravno iz posude za kuhanje, koristeći komade marokanskih kruha ( khobz ) kako bi skupili meso, povrće i umak.

Za vegetarijansku verziju jednostavno odustani od mesa (trebat ćete smanjiti tekućine i vrijeme kuhanja) ili isprobati jedan od ovih oznaka samo za vegetarijance:

• Vegetarijanska mrkva i slanutak Tagine
• Vegetarijanski slatki krumpir Tagine

05 od 11

Piletina sa konzerviranim limunom i maslina

Ova klasična, svestrana jela također je jedna od najpoznatijih i sveprisutnijih u Maroku. I nije čudo! Vrlo je ukusna i lijepo radi u svakoj prigodi, od casualnih obiteljskih večera do banketa. Naći ćete ga ponuditi u domovima, restoranima, pa čak i na ulici u sitnim mjestima za blagovanje na otvorenom. Prikazano je prženo pile s prezentiranim limunima i maslina , no jelo se također lako priprema u tradicionalnom taginu ili konvencionalnom loncu. Puno luk je kuhano u obliku kaše poput šafrana i đumbira; konzervirani limuni i masline su tangy dodataka za završetak posuđa.

06 od 11

Janjetinu ili govedinu s šljive

Čak i ako obično ne dođete do šljiva kada kupujete u trgovini, nemojte ga odložiti po ovoj posebnoj kombinaciji slatke i ukusne. Vaš nepce će biti dobro nagrađen za ulaganje u novi marokanski teritorij s ovim janjetinom ili govedinom s šljive Recept . Meso se kuha sve dok ne dobije mazivo natječaj sa šafranom, đumbirom i lukom, a zatim prelivene sušene šljive koje su ukisane u sirup s cimetom i medom. Crunchy pržena bademi služe kao ukras. Još uvijek nije uvjeren? Onda biste možda radije isprobali još jedan klasični marokanski sušeni voćni tagin, piletina s marelicama .

07 od 11

Kefta Meatball Tagine

Marokanci vole iskreno sezonsku govedinu ili janjetinu ( kefta ) s kuminom, paprikom i biljem. U svom najjednostavnijem obliku oblikovana je začinjena kefta , a zatim pečena na žaru ili pečena, ali ćete također naći i široku upotrebu kefte u drugim jelima, kao što je ovaj popularni Meatball Tagine s Poached Eggs . Unatoč velikom umaku od rajčice, nije potrebna tjestenina, ali želite zamijeniti neki marokanski kruh umjesto vilice.

Marokanski Kefta Recepti će vam dati druge ideje o tome kako marokani kreativno pretvaraju mljeveno meso iz dosadnih u nevjerojatan.

08 od 11

Rfissa

Možda nema ništa elegantno oko zalivši vruće meso i juhu preko pločice kruha, ali širom svijeta takva skromna hrana se smatra savitljivom, zadovoljavajućom hranom za udobnost u svom najboljem svjetlu. U Maroku je oblik Rfissa , spektakularna prezentacija pecenih piletina i leća mirisno začinjenih piskavicom, šafranom i Ras el Hanoutom . Posluživanje je poznato novim majkama, ali je i popularno specijalno jelo za obitelj ili goste u drugim prigodama.

09 od 11

harira

Naći ćete sve vrste juha posluženih u marokanskim domovima i restoranima, ali ovaj se ističe iz mnoštva jer je jedinstveno marokanski i jako je voljen diljem zemlje. Varijacije su bezbrojne, ali tipično je harira juha od rajčice napunjena leševima i slanutkama. Često se dodaje i riža ili fino razbijeni rezanci ( chaariya ), dok se zaliha obično vrši s govedinom ili janjetinom. Ovaj autentični Harira Recept ne spada u brzu i jednostavnu kategoriju, ali napor koji se stavlja na to neće razočarati.

10 od 11

Mechoui

Marokanska pečena janjetina, nazvana mechoui , možda je najbolje uzorkovana u Marrakeshu, gdje se cijela janjetina peče u dubokim jamama s tvrdim araarskim drvetom. Ali ne brinite; ne trebate kopati rupu u svom dvorištu ako želite kušati pečenu janjetinu kod kuće. Umjesto toga, isprobajte ovaj Marokanski Mechoui recept koji poziva samo nogu ili ramena.

11 od 11

Sardine - i ostale ribe i plodovi mora

Vode uz opsežnu obalu Maroka pružaju obilnu količinu sardina, što ovu ukusnu, vrlo zdrave ribe čini povoljnim užitkom. Možete držati stvari iznimno jednostavnim i jednostavno peći ili griliti cijele srdele , ali jedan od najpopularnijih načina da ih pripremite je da se sardini fileti sa zesty marinadom zove chermoula, a zatim ih pržiti. To je poslastica koju ne propustite, bilo kao sendvič za punjenje ili kao predjelo uz ostale ribe i plodove mora za marokansku prženu ribu večeru.