Top 18 Mardi Gras Recepti

Kao što kažu u New Orleansu, laissez les bons temps ruler , što znači pustiti dobre vrijeme roll . Mardi gras nije samo jedan dan; to je godišnja doba. Sezona Mardi Grasa traje od 6. siječnja - koja obilježava 12. noću - do Fat Tuesday (tzv. Mardi Gras Day), koja se uvijek održava dan prije Ash Wednesday.

U Francuskoj su New Orleansu već 1700. godine uživali u letvama i tulumama. Zabranjeno od strane španjolskih krajem 1700., proslave nisu vraćene do 1823., 20 godina nakon što su Sjedinjene Države preuzele vlasništvo. Do 1827. maskirane kugle postaju pravne, a prva dokumentirana parada održana je na ulicama.

Hrana je sjajan način proslave. Uz bogatu kulturnu hranu Cajun i Creole, postoji mnogo jela koje treba probati. Izaberite između slavnih gumbica i jambalaya, prljave riže , po sendviča za dječake , etoufeja od rakova , kamenica Rockefeller , crvenog graha i riže , poticanje banana , bolni peru i gotovo sve s umakom od kreole ; mogućnosti su beskrajne. Bilo da planirate proslavu Mardi Grasa s prijateljima i obitelji ili samo želite uzorkovati neke od najpoznatijih tradicija hrane nacije, vjerojatno ćete na ovom popisu pronaći nešto što ćete ponovo i iznova raditi. Planirajte svoj izbornik Mardi Gras s nekim od recepata koji se nalaze u nastavku i pustite dobre vremena!

• 01 od 18

  Francuski četvrti Beignets

  Jedan zagriz tih laganih, pahuljastih beigneta odvest će vas u Cafe du Monde u francuskoj četvrti. Poslužite sladokusne duboko pržene jastuke s kafićima lažiranim s ciklorima za klasični doručak u New Orleansu.

  Pripremite tijesto prije noći i stavite ih u hladnjak. Sve što trebate raditi ujutro ih je izvucite i ispustite u vrućem ulju. Kuhaju u samo 2 do 3 minute. Posipajte vrućim beignets velikodušno sa šećerom u prahu za autentičnu New Orleansovu poslasticu.

• 02 od 18

  Mardi Gras King Cake

  Ovaj prečac Mardi Gras King torta nije samo lagan i ukusan; zabavno je pripremiti i ukrasiti. Polukružni trokutovi tijesta tijesta postavljeni su u krug kako bi stvorili tortu. Punjenje se sastoji od zaslađenog punjenja vrhnjeg sira, a šarene posute ili zaleđivanje pružaju potpis trepta.

  Ova verzija je odličan izbor, pogotovo ako nemate vremena za proizvodnju brioche kolača koji zahtijeva više rada.

• 03 od 18

  Prečac piletina i Andouille Jambalaya

  Kombinacija sastojaka u ovoj jednostavnoj jambalaji dolaze zajedno kako bi stvorili simfoniju okusa, boje i teksture. Napravite jambalaju od piletine i kobasice tako pikantno koliko vam se sviđa. Poslužite jelo s ukusnim francuskim kruhom i salonom.

• 04 od 18

  New Orleans-style roštilj škampi

  Cajunov roštilj s roštiljem poslužuje se s prženim francuskim kruhom kako bi se ukrasio ukusni mastizni umak. Obično se kuha na ploči za pećnicu ili u pećnici. Ova verzija se kuha u posudi od lijevanog željeza na roštilju. Škampi se mogu poslužiti i preko vruće kuhane riže.

• 05 od 18

  Creole Škampi Etouffee

  Ovaj klasični etouffee kombinira smeđi roux s " svetom trojicom " Creole kuhanje-luk, celer i paprika-uz škampi i rajčice. To je nekomplicirano jelo s složenim okusom.

• 06 od 18

  Piletina Etouffee

  Riječ etouffee znači "smothered", što je metoda kuhanja koja je odavno bila popularna u Cajun i Creole kuhanje . Ova piletina uključuje pileće prsa, povrće i rajčice.

• 07 od 18

  Glutena New Orleans-style pileća i kobasica Gumbo

  Ova ukusna gumbo sadrži piletinu, pikantnu kobasicu, narezanu okra, sjeckani povrće i rajčicu. Rice brašno se koristi za izradu rouxa, čineći gumbo bez glutena.

• 08 od 18

  Creola Senf

  Ako imate problema s pronalaženjem Creole senfa u vratu šume, napravite svoj vlastiti od nule! Senf se koristi na dječaka, u umacima , u salatnim preljevima i u slapovima. Dodajte ga na bilo koje jelo kao zamjenu za Dijon ili cijelo zrno senfa.

• 09 od 18

  Klasična kobasica i škampi Gumbo

  Ova bogata gumba gumama dobiva okus od duhovitog andouille kobasice, rajčice i "svetog Trojstva" Cajuna i kreolskog kuhanja: luk, celer i papar. Složite gumbo preko gomile kuhane riže i poslužite ga s hrskavim New Orleans francuskim kruhom .

• 10 od 18

  Vegetarijanska vegetarijanska receptura s okresom i tikvicama

  Ako imate vegetarijance ili vegane na popisu gostiju, to je sjajna mogućnost. Gumba , napravljena od okre, tikvica, rajčica i raznih povrća, je začinjena i zgušnjavana praškastim papirom.

• 11 od 18

  Zdrava, niskokalorična Jambalaya

  Ako računate kalorije, ova jambalaya je za vas. Škampi, pikantna kobasica i rajčice čine medliju boja i okusa koje smo očekivali od Cajun i Creole hrane. Nećete propustiti te kalorije!

• 12 od 18

  New Orleans krušni puding s umakom od whiskyja

  Ovaj klasični New Orleans kruh puding završava s bogatim i kremastim umakom viskija. Danski francuski kruh izvrstan je izbor za ovaj tradicionalni puding. Ako želite, dodajte pregršt grožđica.

• 13 od 18

  Banane obnavljaju francusku tavernicu

  Ova pečena banana Foster French toast casserole je inventivni način uživanja u čuvenom desertu New Orleansa. Poslužite ga za doručak, brunch Mardi Gras, ili kao desert.

• 14 od 18

  Klasične praline

  Uz beignete, kremasti smeđi šećer i pecan praline su vrhunac svake New Orleansove posjete. Oni su okusili dobar kao što izgledaju!

• 15 od 18

  Sazerac koktel

  Sazerac je New Orleans koktel od raži whiskyja i Absinthe. Koristite ovaj recept i savjete kako biste napravili autentični Sazerac.

• 16 od 18

  Muffuletta sendvič

  Muffuletta je klasični sendvič New Orleans sa slojevima mesa, sira i salata od masline. Sendvič je stvorio 1906. godine Salvatore Lupo, vlasnik Central Grocery Co. na Decatur Streetu. Salata maslina potpisana je od sjeckanih maslina i giardiniera povrća.

• 17 od 18

  Cajun umak za roštilj

  Pripremite ovaj umak za roštilj pripremljen na roštilju na rebra, komadiće ili piletinu i uživajte u okusu Louisiane. Kolač, začinjeni umak sadrži široku paletu začina i začina.

• 18 od 18

  Pileći s prljavom rižinom punjenjem

  Evo kreativnog načina da uživate Cajun prljavu rižu . Prljava riža je kombinacija riže, mljevenog mesa pilića, oraščića i orašastih plodova. Pileće prsa ili bedrima bez kostiju popunjene su ukusnom prljavom smjesom riže.