Povijest, tradiciju i dostupnost
King kolači su jedna od najcjenjenijih tradicija hrane u jugoistočnoj Sjedinjenim Državama. Od Florida Panhandle do istoka Teksasa, naći ćete kraljevske kolače u pekarnicama i trgovinama od kraja prosinca do početka ožujka.
Povijest kraljevske kolače
Kraljevske kolače potječu iz Europe kao svetkovina blagdana svetkovine ili dvanaestogodišnjeg slavlja. Kolači su predstavljali tri kralja koji su putovali kako bi proslavili Kristovo rođenje i često sadržavali grah ili kantu koja je predstavljala Kristovo dijete.
Kraljevske kolačske zabave postale su svečana tradicija u Zapadnoj Europi tijekom 17. stoljeća.
Stanovnici iz Francuske i Španjolske donijeli su kraljevsku tortu tradiciju u jugoistočnu regiju Sjedinjenih Država gdje je i danas popularna. Iako su kraljevički kolači sada blisko povezani s Mardi Grasom, kralj sezona kolača produžuje tek nakon Božića (Dvanaesta Noć) kroz Mardi Gras.
Kralj Kolači danas
Današnji kraljevički kolačići su kružni kruh od kruha poput briosa , prekrivenog šećerom ili glazurama i može sadržavati različite napitke. Cimet je najčešći punjenje kraljevske kolače, ali voće, krem sir, pralina i kremšica sve su postali popularni posljednjih godina. Sladoled ili šećer na kraljevskom kolaču obično su obojani zelenim, ljubičastim i zlatnim da predstavljaju Mardi Gras. Mala plastična dječja torba je uključena sa svakom kraljicom, tako da se može sakriti unutar kolača nakon kupnje.
Tradicija djeteta
Tradicija skrivanja plastičnog djeteta unutar kraljevske torte zabavna je igra koju uživaju mladi i stari.
Tko dobije krišku kolača s djetetom skrivenom unutar, odgovoran je za kupnju sljedeće torte. Zbog ove tradicije, kraljevski kolači su ključni element na zabavama, okupljanjima i uredskim sobama od prosinca do ožujka. Svatko tko je skrenuo na kupnju, čini se da nikad ne prestaje tijek kraljevskih kolača!
dostupnost
Čak i ako ne živite u "King Cake Alley", još uvijek možete probati kraljevsku tortu. Mnoge pekare u regiji brod kraljevske kolače diljem zemlje tijekom sezone. Ili, ako ste zgodni u kuhinji, pokušajte kuhati kraljevsku tortu kod kuće!