Poslužite ovu ukusnu posudu sa uskim vrućim Chapatisom ili Parathasom i omiljenom kiselinom za jednostavan, ali vrlo ispunjen obrok.
Što vam treba
- 1 šalica
- Split Moong Daal (split žuta leća)
- Sol na okus
- 1/2 tsp
- Kurkuma u prahu
- 3 tbsp. biljno ulje (ili ulje za konzerviranje suncokreta)
- 1 tsp. sjemenke kumina
- 1 trzaj asafetida
- 2-inčni komad đumbira (rešetkani)
- 2 zelena chilies (sjeckana vrlo fine)
- 1 tbsp. sok od limete (ili soka od limuna)
- Ukrasiti: sjeckani
- svježi korijander ostavlja
Kako napraviti
- Stavite daal u veliku zdjelu i temeljito oprati. Stavite ispranu žvakaću u posudu / duboku posudu da ga kuhate. Dodajte dovoljno vode da potpuno pokriju žvakać, sol na okus i kurkumski prah. Dobro izmiješati i postaviti da kuhati. Kuhajte dok mliječni nije mekan, ali ne pire.
- Toplina ulja u drugu posudu, na srednje topline i dodati kumin sjemena i sjeckani zeleni čili. Pržite dok ne pukne, a zatim dodajte ribani đumbir. Pržite 1 minutu.
- Sada dodajte kuhanu žvakaću i dobro promiješajte. Nemojte mahati žvakati tijekom miješanja.
- Začini se solom i po potrebi promiješajte. Ukloni iz vrućine.
- Oplaku s limunovim sokom, ponovo promiješajte (nježno!), Ukrižite sjeckanim korijanderom i poslužite s vrućim Chapatisom ili Parathasom i vašim omiljenim kiselinom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) |
|---|
| kalorije | 216 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 177 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 13 g |
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)