Klasicna kolekcija recepata za koktel

01 od 06

Korak natrag u vrijeme s nekoliko klasičnih koktela

Tisuće koktela su stvorene od prvog pića pomiješano, ali samo ih je malo uspjelo na test vremena. Od 18. i 18. stoljeća, mint julep i eggnog do zabrane ere uragan i boulevardier , ovi klasici su upravo to, klasični.

Mnogi od ovih koktela i danas su nam favoriti . Opće je javnost možda zaboravila na druge, iako ima nekih vrlo zanimljivih napitaka vrijednih napomena i oživljavanja.

Ovaj popis je kompilacija recepata razvijenih između 1700-ih i 1930-ih godina. Međutim, mnoge su priče o pićima osporavane, neke se temelje na glasovitim glasovima o alkoholu, a neke su samo najbolji trenutni koktel zajednica zahvaljujući marljivom istraživanju.

Onda opet postoji mnogo koktela koji bi možda trebali biti uključeni ovdje, ali priče njihovih tvoraca ili jasna pozivanja na to kada su stvorene nisu dostupne.

02 od 06

Klasična koktela s rakijom

Prije zabrane, rakija je bila jedna od najpopularnijih osnovnih duhova, a neki od najboljih koktela od rakija su stvoreni za to vrijeme.

Dok je rakija velika duh , ona se ne koristi već danas kao što je bilo u prvim danima šanka. U stvari, neki od najboljih koktela od rakija svih vremena su među ovim popisom klasičnih koktela.

Mnogi od tih pića tretiraju konjak s nježnim dodirom, miješajući ga u jednostavne spojeve koji dopuštaju da baza zasja. Imajte na umu da neki od njih imaju vermut , ima nekoliko kiselo pića , a neki od njih čak dobivaju i malo tropske, rakije s rumom.

Također ćete primijetiti da neki od tih pića koriste aromatizirane rakije kao što su jabuka, marelica i trešnja. Budite oprezni prilikom kupovine ovih rakija, jer broj dostupnih opcija više nalikuje zaslađenim likerima od infuzija rakije. Srećom, došlo je do preporoda u 'pravim' voćnim rakijama, a dostupne opcije su u porastu.

Imam na popisu koktela sa svojim glavnim sastojcima kako bi ih lakše pregledavali. Međutim, nisam uključio sve sastojke (kao što su limun ili sok od limete kada se koriste kao akcent), stoga slijedite vezu na recept za kompletan popis sastojaka.

Također, imajte na umu da su mnogi od tih recepata prilagođeni kroz godine i ne moraju odražavati točan originalni recept.

Klasična koktela od rakije

• Aleksandar - kakao, vrhnje
• B & B - benediktin
• Krv i pijesak - višnja rakija, škotski, slatki vermut, sok od naranče
• Koktel od rakije - curacao, bitters
• Stinger - creme de menthe

03 od 06

Klasični kokteli s ginima

Rođenje Martini i njegovih mnogobrojnih kolega vermuta su vrhunac klasične koktel scene.

Dok je martini svibanj biti najpoznatiji gin koktel iz bar's prvi slavi dana, postoji niz drugih sjajnih pića za istraživanje. Gin je bio jednako popularan kao rakija među prvim barmenima i dok je najčešće uparen s vermutom , postoji i nekoliko iznenađenja među ovim popisom.

Ovi gin klasici su, u većini slučajeva, jednostavni recepti koji dopuštaju da je gin zvijezda. Oko vremena zabrane , s napadom zloglasnih ginstava u kadi i ostalim niskokvalitetnim duhovima, recepturi su počeli uključivati ​​teže okuse poput voćnih sokova koji bi prikrili neželjenu tekućinu.

Među ovim popisom su i brojni kokteli koji su izvorno bili napravljeni starijim stilom gina, kao što su Plymouth Gin i Old Tom Gin. Iako su ti ginovi bili nekad relativno nedostupni, oni su se vratili tako da možemo kušati ta pića kao što su trebali biti.

Klasični receptori koktela s Gin

• Gibson - suhi vermut, koktel luk
• Martinez - slatki vermut, maraschino
• Majmunska žlijezda - absint, sok od naranče, grenadin
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, slatki vermut

04 od 06

Klasični rum koktela

Od dana američkih kolonija kroz zabranu, rum je uvijek bio popularan koktelski duh.

Rum ima vrlo dugu povijest i koristi se za stvaranje nekih od prvih miješanih napitaka. Danas nastojimo staviti rum u kategoriju tropskih pića, iako je bilo vremena kad je rum bio likovno izbirljiva . Američki su kolonisti uvezli i proizveli vlastite rumove i ne bi trebalo biti iznenađenje da se od tih dani potječe od tih rum koktela.

Dok neki od ovih recepata imaju klasični styling, postoji nekoliko koji počinju da se na tiki stil kao dobro. Tropsko voće počelo je izgledati kao trgovina razvijena i zahvaljujući rum trkačima, to je bila jedna od likera koji su najčešće krijumčaren u SAD tijekom zabrane .

Pogled na ovaj popis koktela može nam dati dobar osjećaj paralele između rum i prvog stoljeća i polovine američke kulture.

Klasicna Rum Cocktail Recepti

• Između listova (tzv. Maiden's Prayer) - rakija, trostruka sek, sok od limuna
• Chicago Fizz - tamni rum, rubinska luka, soda za klub
• Daiquiri - sok od limete, jednostavni sirup
• Uragan - lagani i tamni rum, strast voće i sok od naranče, grenadin
• Mojito - mente, vapno, soda za klub

05 od 06

Klasični kokteli za viski

Whisky je još jedan od onih destiliranih alkoholnih pića koji su pomiješani u piće gotovo otkad je prvi puta destiliran. Broj tih pića ostaje među najpoznatijim i još uvijek uživaju.

Popis klasičnih koktela whiskyja može biti kompliciran zbog različitih stilova viskija . Primjetit ćete da su neki od njih slični kombinaciji viskija-vermuta na Manhattanu, iako određuju viski.

Drugi se temelje na ovoj popularnoj bazi i donose novi okus ili dva, što nam olakšava istraživanje zbirke bez puno buke i dodatnih sastojaka. Whisky je također popularna baza za bujne napitke i to nam je dao velikana poput Stare mode i Mint Julep.

Također je vrijedno napomenuti činjenica da je ražišni viski bio jedan od najpopularnijih stilova kada su ta pića razvijena. Iako je dobra roza teško dolazila već desetljećima u 1900-tim godinama, obnovljeni interes za ove klasike doveo je do brojnih destilera da ponovno uvode raž na tržište.

Danas imamo dovoljno sreće da imamo nekoliko velikih raži whiskeja, tako da možemo kušati ove koktele whiskyja kako su namijenjene.

Klasicni recepti za koktel od whiskyja

• Algonquin - raki whiskey, suhi vermut, sok od ananasa
• Krv i pijesak - škotska, konjska trešnja, slatki vermut, sok od naranče
• Konjska vrat - burbon, đumbir, spirala od limuna
• Liberalni koktel - rakiji viski, slatki vermut, Amer Torani
• Manhattan - slatki vermut
• Sidecar - Bourbon (ili konjak), trostruka sek, sok od limuna

06 od 06

Više klasičnih koktela

Vino i likeri često su korišteni kao baza klasičnih koktela, a ti recepti često su nježniji od ostalih, iako imaju isti klasični stil.

Vermut i sherry najčešće se vide u ovoj zbirci i zanimljivi su vrhovi na nježnoj strani koktela. Koriste se druga vina , a svi su tretirani delikatesom, pomiješani u jednostavne recepte koji su pojačali okuse vina.

Nisu sva pića bila mekana, a popularni i zloglasni apsinci redovito su se pojavljivali u barovima u nekolicini pića, kao i ostalima u klasičnoj kolekciji koju smo već posjetili. Tu je i bezalkoholni klasik.

Više Klasičnih koktela Recepti

• Absinthe koktel
• Crno baršunasto pivo, Šampanjac
• Bambus koktel - sherry, suhi vermut, gorka
• Pimmov kup - Pimmov kup br. 1, limunada