Klasični suhi gin martini je ikonski koktel i onaj koji bi trebao biti na svakom barmenu s popisu pića da zna . Iako su stvorene mnoge martinije , postoji samo jedan martini i nekoliko pića mogu pobijediti ovaj jednostavan recept.
Nema martinija otajstva. Jednostavno je gin i suhi vermut. Međutim, osobne želje među ljubiteljima martini čine ga malo kompliciranijima od toga. Postoji nekoliko načina da ga prilagodite, a to je potaknulo raspravu o "pravilnom" načinu kako napraviti martini. Iako je riječ o neprestanoj raspravi, jedini točan odgovor je kako vas, kao pijanac, uživate najbolje .
Lijepa stvar o ovom klasičnom koktelu je da nakon što se zaljubite u njega, znat ćete točno kako vam se sviđa. Većina toga dolazi od prilagodbe omjera gin do vermuta i ukrašavanja odabira. Nakon nekog eksperimentiranja, možda se samo pridružite redovima predanih devedesetih znalaca.
Što vam treba
- 2 1/2 unce gin
- 1/2 unca
- suhi vermut
- Ukrasite: 1 ili 3 masline ili lim
- Izborno: 1 crtica
- naranče ili angostura
Kako napraviti
- U staklenom miješanju ispunjenom s kockicama leda, kombinirajte gin i vermut, zalivši više ili manje vermut na vaš ukus.
- Miješajte 30 sekundi .
- Procijedite u hladnom koktel staklu .
- Ako želite, dodajte crticu naranče ili angostura.
- Ukrasite maslinama ili limunovim zavojem .
Prilagodba Martinija
Više ne možete ući u bar ili salon i jednostavno reći: "Imat ću martinija". Često postaje igra dvadeset pitanja:
- Gin ili votka ?
- Koji brand gin (ili votka)?
- Suhi, suhu koštanu ili savršen?
- Potresen ili izmaknut?
- Maslina ili zavoj?
- Kakve vrste maslina?
To je jedno piće, ali ima toliko mogućnosti. Među svim tim, postoji nekoliko uobičajenih recepata i svaki ima svoje ime.
- Suhi martini - Tradicionalno, ovo je koristilo više suhih vermuta, što izgleda kao najlogičniji pristup. Međutim, danas je suhi martini zapravo definiran kao malo ili nimalo vermut. Neki će piti čak i bacati vermut na staklo bez dodavanja kapi. Kaže se da je Winston Churchill bio poznat da je napravio suhom martinizom samo hlađenjem gina i klanjanjem u smjeru Francuske, gdje je nastao suhi vermut .
- Bone Dry ili Desert Martini - Koristi se u slučaju da želite pojasniti da nijedan vermut ne ulazi u mješavinu. Uglavnom, pijete hladan gin.
- 50-50 Martini - Koristi jednake dijelove gina i suhog vermuta jer neki piti uživaju u vermutu.
- Savršeni Martini - Koristi jednake dijelove slatkog i suhog vermuta za blago slađi profil.
- Vodka Martini - zamijenite džin s votkom. Ovo je popularno među pijanima koji ne uživaju nužno u botaničkim ili "bradavim okusima" gina .
- Gibson - Ništa se ne mijenja iz izvornog gin martini osim ukrasa. Ovo je jedan koktel koji koristi one sitne koktelne lukove.
- Dirty Martini - Dodajte malu količinu maslinovog slane vode kako biste popili piti slani kiseli kisik.
Savjeti za izradu najboljeg Martinija
Kvaliteta broji. Ključ za veliki martini je prelijevanje kvalitetnih sastojaka, pa počnite s ginom na vrhu polica i pristojnim vermutom .
Ovo nije koktel u kojem želite biti štedljivi jer postoje samo dva sastojka, a ako je inferiorni, to će smanjiti cijelo piće.
Također, kao što će vam reći i brojni navijači martina, svaki gin je drugačiji . Preporučujemo da izmijenite omjer između dva sastojka i ukrasi kada se prebacujete iz jedne marke u drugu.
O tim maslina ... Ako ste se odlučili za maslinovo ukrasite, koristite jednu ili tri masline skewered na koktel pick. To je stara bar-priča da je čak i broj maslina loša sreća, iako izgleda bolje u staklu.
Ako su masline velike ili napunjene jalapenom, češnjakom ili sličnim, obično će to činiti jedan maslina. Otkrit ćete da će okus maslina polako uliti u piće i dodati samo malo više dimenzije kako počiva.
Što pijanice preferiraju?
Sa svim različitim pristupima martini, fascinantno je vidjeti kako se drugi vole miješati. Proveli smo neformalno istraživanje devet godina kako bismo vidjeli kako čitatelji uzimaju svoju martinicu, a rezultati su vrlo zanimljivi.
Od 90.000 ljudi koji su reagirali, više od polovice (59 posto) preferiralo je gin preko votke. Velika većina onih koji uživaju u piću uživaju punu dozu vermuta, a samo 13 posto kaže da više vole malo ili nimalo vermuta.
Bilo da uključuje gin ili votku, bilo je tanke većine (52 posto) koji tresti svoje martinije. Samo 39 posto se odlučilo za tradicionalnu promjenu, a svi drugi vole preskočiti martini zajedno. Ovo je zanimljivo, pogotovo kad razmišljamo o klasičnom savjetu kada se tresti ili promiješati koktele .
Općenito, barmeni imaju tendenciju da se miješaju alkoholna pića, čime se štite od složenijih koktela.
Tradicionalne opcije nisu vaš jedini izbor. Mnogi fanovi martini stavljaju svoj osobni spin na pripremu. Među najčešćim je da se ohladi i gin i vermut. Jedan dugogodišnji pijanac martini navodi da pohranjuje dvije boce u hladnjak pa su uvijek lijepe i hladne. To mu omogućuje potpuno izbjegavanje razrjeđenja s leda .
Taj će vam pristup pomoći da postanete najkvalitetniji martini i to je vrlo lijepo piće. Ipak, imajte na umu da će, bez razrjeđivanja, piće ostati dokaz. Za većinu ljudi, jedan od onih pića u noći će biti više nego dovoljno, a za neke, to je jednostavno previše jak.
Koliko je snažan Martini?
Martini nisu lagani napitak i zbog toga se poslužuju kratko i rijetko prelaze preko 3 ili 4 unci. S standardnim 80-gin-om i svjetlom 15 posto alkohola po volumenu (ABV), martini u omjeru ove recepture teži oko 31 posto ABV-a (62 dokaza) . To je, bez sumnje, jedno od najjačih pića koja se može pomiješati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 235 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |