Martinez je koktel koji svakom klasičnom poznavatelju pića svakako želi primijetiti. Tko zna, može čak postati novi favorit!
Ovo je jedan od prethodnika klasičnog Gin Martinija . Vrlo je sličan, iako malo drugačiji, tako da se lako može protresati bilo kakvu koktelnu rutinu u koju se možete naći.
U Martinezu se dodaje nagovještaj slatkoće u kombinaciji gin vermuta . Odlučuje se za slatki vermut na suhu i donosi samo trag od maraschino likera. Rezultat je glatko i uzbudljivo piće koje je savršeno u bilo koje doba dana.
Što vam treba
- 2 unci
- džin
- 3/4 unca
- slatki vermut
- 1/4 unca
- maraschino liker
- Crtica
- Angostura gorka
- Ukrasiti:
- limun twist
Kako napraviti
- Ulijte sastojke u staklo za miješanje s kockicama leda.
- Dobro promiješajte .
- Procijedite u hladnom koktel staklu .
- Twist limun oguliti preko pića i ispustite ga u staklo.
Varijacije na Martinez Cocktail
Kao što Martini ima mnogo recepata , Martinez se može napraviti na različite načine:
- Neki recepturi koriste suhe vermute i / ili Cointreau ili trostruki sek (umjesto maraschino).
- Izvorni recepti, poput onih koji su tiskani u Jerry Thomasovim vodičima iz kasnih 1800-ih, koriste maraschino.
- Da budete tradicionalisti, koristite Stari Tom Gin poput onog kojeg proizvodi Hayman's.
- Thomasov izvorni recept poziva i na 2 dijela vermuta na samo jedan dio gina . Primijetite da je to suprotno gore navedenom receptu.
- Klasični koktel Emerson je vrlo sličan. Da biste to učinili, tresti 2 unce gin, 1 unca slatkog vermuta, i 1/2 unca svaki limun sok i maraschino.
Bez obzira na to, Martinez je jedan od najboljih klasičnih koktela okolo . To je jedno od onih laganih napitaka koje možete napraviti sami sa samo nekoliko tweaks.
Koliko je jak Martinez?
Kao što ste mogli zamisliti koktelom napravljenim od tekućine, Martinez nije koktel s niskim udjelom . Piće tog stila nikada nisu.
S gore navedenim receptom, koristimo vermut od 30 otisaka, 80-dokazan gin i 64 maraschino. U ovom primjeru možemo procijeniti da Martinez ima alkoholni udio od oko 31% ABV (62 dokaza) . To nije lagani koktel, stoga ga olakšajte!
Martinez: "Otac" Martinija
Ne možemo raspravljati o povijesti Martinija, a da o Martinezu ne govorimo. Veliko pitanje je: što je došao prvi, Martini ili Martinez? Odgovor je vrlo jednostavan: Martinez.
Opće je prihvaćeno da Martinez ima izravan utjecaj na stvaranje Martinija. Nekoliko računa o Martinijevu podrijetlu odnosi se na Martinez, Kalifornija, gdje su mi, rekli su mi, ploča još uvijek obilježava prigodu. Ovaj grad imao je očiti i izravan utjecaj na imenovanje Martinezovog koktela.
Martinezov recept je star. Znamo to jer je prvi put tiskan u 1887 izdanju Bon Vivantovog pratitelja: ili kako miješati piće profesora Jerryja Thomas .
Thomas je zaslužan za stvaranje ovog slatkog pica dok radi u Kaliforniji za zaštitnika koji putuje (gdje drugdje?) Martinez.
Prema The Joy of Mixology by Gary (Gaz) Regan, Thomas 'Martinez je bio težak vermut, svjetlo na ginu i pozvao je na Bokerove grickalice koje više nisu dostupne (Angostura je izvrsna zamjena). Dodajte malo maraschino i limunov twist i imate veliki, često previdjeli, zaslađeni cocktail gin .
U svojoj knjizi, Regan se odnosi na Martinez kao " rođen na Manhattanu ... i otac, ili možda djed, od Dry Gin Martini ".
Ova izjava bi aludirala na mogućnost da je Manhattan rodio Martinez, koji je rodio Martinija. Upravo se Martini pojavio kao najpopularniji od trojice.
Porijeklo koktela uvijek je malo maglovito i ima neku misterij, pa nikada nećemo biti potpuno sigurni. Međutim, današnji povjesničari koktela vrlo su dobri u dešifriranju i dekodiranju prošlosti i to je dobra šansa da su točni na ovom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 227 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrij | 159 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 4 g |