Korištenje dodatnog povrća, sok od rajčice i rajčice s manje graha čuva ovaj vegetarijanski chili niži u kalorijama. Iako chili bez mesa već je zdrava i niske masnoće, ova inačica je vrlo niska.
To je bio jedan od onih recepata koji su se dogodili isključivo zbog onoga što je netko imao u ruci u kuhinji, a to je bilo puno veggies, a ne toliko grah! To je više poput juhe od rajčice začinjeno od čilija, nego srdačna čilija.
Pogledajte više nisko kaloričnih vegetarijanskih recepata.
Što vam treba
- 1/2 srednjeg luka, sjeckani
- 2-3 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 tbsp. voda
- 1 velika mrkva, tanka narezana
- 1 zeleni paprat, sitno mršav
- 1 crveno paprika, sjeckano malo
- 2 tbsp. umak od soje
- 1/2 šalice kukuruznog zrna
- 1 15 grama bubrega
- 1 28-oz.can kockice rajčice (ne ocijedite)
- 1 12-oz.can sok od rajčice ili V8
- 1 jalapeno ili drugi mali pikantni papar, mljeven
- 1 tbsp. čili prah
- 1/2 tsp. origano
- 1/2 tsp. iskusna sol
- 1/2 tsp. crvena paprika
- Izborno: zeleni luk za ukras
Kako napraviti
- U velikom loncu ne stavljajte češnjak i luk na 3-4 minute. Dodajte vodu i mrkve i zagrijte, uz miješanje dodatnih 3-4 minute. Dodajte zelenu papriku, crveni paprat i umak od soje, miješajući dobro. Zagrijati još samo nekoliko minuta.
- Smanjite toplinu do srednje niske i dodajte sve preostale sastojke, osim za zelene luk.
- Pokrijte i pustite polagano polijevati najmanje 25 minuta i do 40 minuta.
- Prilagodite jela prema ukusu. Ukrasite s nekim zelenim lukom ili čak malo sira ili vrhnja, ako ne jedete vegan .
Informacije o prehrani (iz CalorieCount-a):
- Kalorije: 195; Kalorije iz masnoće: 10
- Ukupna masnoća: 1.1 g, 2% dnevne vrijednosti; Trans masnoće: 0g
- Kolesterol: 0 mg, 0%
- Natrij: 614 mg, 26%
- Ukupni ugljikohidrati: 38,0 g, 13%
- Dijetalna vlakna: 9,6 g, 38%
- Šećeri: 9,5 g
- Protein: 11,2 g
- Vitamin A: 80%
- Vitamin C: 159%
- Kalcij: 5%
- Željezo: 32g
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 275 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 443 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 14 g |
| Protein | 16 g |