Chicago Fizz je klasično mješovito piće koje je bogato, očaravajuće fizz s tamnim rum i rubin luke kao baza. To je fantastičan eksploziv iz prošlosti i sofisticirani piće za piće s puno stila i okusa.
Kao što ime govori, Chicago Fizz ima svoje korijene u Windy Cityu. Tko je to stvorio ili kako se to dogodilo vjerojatno je izgubljeno u povijesti. Znamo da je negdje prije zabrane putovao u zemlju i bio je služen u baru u Waldorf-Astoria. Imala je svoju kratku slavu i, iako je to izvrsno piće, brzo je postalo neugledan koktel koji se nalazio u samo nekoliko štapića.
Pokušajte pokušati Chicago Fizz. To je ništa drugo od avanture i flavorful izvođenje više popularnih fizz koktela kao što su New Orleans Fizz i Gin Fizz .
Što vam treba
- 1 unca
- tamni rum
- 1 unca
- rubinska luka
- 1/2 unca
- svježi sok od limuna
- 1/2 čajna žličica vrhunskog šećera
- Klupa soda na vrh
- 1
- Bjelanjak
Kako napraviti
- Ulijte sve sastojke (osim sode) u koktelna treseta napunjena ledom.
- Tresti snažno (najmanje 30 sekundi).
- Procijedite u hladnom kolinovom staklu .
- Vrh s klice soda.
Više savjeta za stvaranje velike Chicago Fizz
Tamni rum i rubinska luka bitni su temelji za Chicago Fizz. Ovi izbori daju piće svoj karakter i bogat okus i lakši inačici ili će napraviti prilično dosadno piće u usporedbi.
Ako vam se sviđa, možete preskočiti bijelo jaje, iako ćete ga izgubiti od svilenkastog žalbe. Bijela jaja ne utječe na okus pića , već daje to bogatu teksturu koja je vrlo privlačna. Prije dodavanja sode, napete piće će imati kremastu teksturu i pjena će se formirati na vrhu kako bi stvorio lijep efekt.
Kod miješanja bilo kojeg napitka koji koristi jaje ili sirovi šećer, dodatni naglasak stavlja na tresenje. Ključ za ove napitke je osigurati da su sastojci temeljito izmiješani, a jaje ispravno razbijeno i integrirano s ostatkom sastojaka. Trideset sekundi je minimalna, a volim podsjetiti se da je " tresti" dok to ne boli . " Piće za jaje bi trebale biti dobar trening za ruke.
Dok će bočica soda ili seltzer vodu napuniti, ona će biti (kao s bilo kojom fizz) najbolje soda od dobrog, staromodnog soda sifona . Ako nemate soda fontanu, dajte bocu soda brzo, pažljivo tresti dati samo malo fizz.
Pro tip: Prilikom rada s tim malim staklenim bocama sode, pažljivo pokvari brtvu na kapici i pričekajte nekoliko sekundi za početno oslobađanje plina prije uklanjanja kape u cijelosti. Na taj način, spriječit ćete da se pročišćava soda preko strana i stvara nered.
Koliko je jak Chicago Fizz
Fizz Chicago može vrlo u svom sadržaju alkohola, jer su mnogi čimbenici uključeni u to izradu.
Da bismo dobili opću ideju o njezinoj snazi, pretpostavimo da je napravimo s jajašima, 80-tim dokaznim rumom, 40 probnim lukom i vršimo ga s oko 1 unci sode.
U ovom scenariju, gotov piće bi bilo oko 15% ABV (30 dokaza) .