Ova staromodna domaća juha od piletine s tjesteninom započinje s cijelim piletinom, ali može se napraviti s oko 4 kilograma odrezanih pilećih dijelova. Završite juhu s rezancima ili rižom.
Juha je svestrana. Slobodno dodajte smrznute zelene grah ili miješano povrće umjesto grašaka ili dodajte kukuruz juhu. Konzervirane gljive ili sauteed svježe gljive bi biti dobar dodatak kao dobro.
Što vam treba
- 1 pileći pecivo, oko 4 do 5 funti
- 2 rebra celera, sjeckani
- 2 velika mrkva, sjeckana
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 8
- papra
- 1
- lišajni list
- 2 litre vode
- 1/2 funti mrvica mrvica
- 3 rebara celera, rezanih
- 2 srednjeg krumpira, kockica
- 1 šalice smrznute zelene grašak
- 1 do 2 šalice fino nejestanog rezanca ili oko 1/2 šalice nekuhane riže
Kako napraviti
- Izrežite piletinu na komade; stavite u veliki pokriveno kuhalo s 2 rebara sjeckani celer, 2 sjeckani mrkve, 1 1/2 čajne žličice soli, breskve, lisnatog lista i 2 litre vode.
- Pokrijte i pirjati 1 do 2 sata, dok piletina ne bude natječajna. Uklonite piletinu i iscijedite juhu, odbacujući povrće. Kada se piletina lako rukuje, izvadite iz kostiju i izrezajte u manje komade. Pustite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
- U međuvremenu dodajte mrvice s mrljama, rezani celer i krumpir u juhu; kuhajte oko 15 minuta, dok ne natječete. Dodaj grašku i rezance; nastavite kuhati još duže oko 15 minuta, dok se rezanci ne natječu. Dodajte otprilike polovicu piletine, rezervirajući drugu polovicu za drugu upotrebu, kao što je salata od piletine, sendviče ili recept za tavu .
Srodni recepti
- Kremasta pileća juha od tjestenine
- Piletina s tortillom
- Country-style pileći juha od ribana
- Piletina s kukuruzom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 770 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Natrij | 807 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 78 g |