Tradicionalni ruski pršut (Zakuski) Recepti

Zakuski (zastupnik) je oblik množine ruske riječi za "predjela" i zakuska (šuška) je jedinstven oblik.

Zakuski se lagano prevodi kao "mali ugrizi" i namjeravaju ublažiti posljedice ledene votke ili druge jake kreme s kojima se služe. Zakuski širenje je prikazan buffet stilu na stolu poznat kao zakusochnyi stol i neophodan je prije formalnog obroka ili na blagdane.

Ispod su najčešće kategorije zakuski. Mogu sadržavati nekoliko jednostavnih predmeta, kao što su haringa, sir i kruh ili više obradbenih jela koja broje 20 ili više.

Neki Rusi smatraju juhu kao dio zakuski širenja, pogotovo sada da spore kuhala su popularni u svijetu i može zadržati juhu vruće na posluživanje linija.

• 01 od 07

  Salate i povrće Mnogo načina

  Salate su neophodni dio zakuskog stola i mogu uključivati ​​jednostavnu salatu od vinaigrette (brezrost), ukiseljene krastavce, repa, rajčicu, luk i kupus, punjena jaja, sir i kruh. Složenije ponude mogu uključivati ​​sljedeće:

  • Olivier Salata Recipe (oluva - Oliv'ye )
  • Herring pod receptom od krzna ( srebrna mačka - Sel'd 'Pod Shuboy )
  • Recepti salate od lososa i krumpira (lososʹ'-kartofelijska plaža - Losos'-Kartofel'nyy Salat )
  • Receta za rakovicu i kukuruzni salat ( krab i kutija - Krab i Kukuruzy Salat )
  • Ricotta od ukiseljenih gljiva ( marinovini grgama - Marinovannymi Gribami )
  • Kavijarni recept od povrća (ikra - Ikra )
  • Pečeni gljive u receptu umakom od kiselog vrhnja (Grijesi u smeću - Gribi V Smetani )

• 02 od 07

  Charcuterie

  Zakuski širi uključuje ogroman asortiman jela, hladnoće, slanine, šunke, piletinu, jezik i druge.

  • Meso u Aspic Recipe ( xolod - Kholodets ):
  • Ukrajinski recept kobasice (kukulja - Kubasa ili Sardelki)
  • Kebabs Recipe (šašlak - Shashlik)

• 03 od 07

  Riba i riba

  Nijedan ruski predjelac ne bi bio dovršen bez kavijara, haringa, loxa, prženog smela s lukom, limunom, jeguljom i lignjem. Mnogi ruski recepti slični su poljskom i ukrajinskom receptu.

  • Kavijar ( Ikra - Ikra )
  • Pickled Herring Rollmops Recipe (mariinova nafta rovina - Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops )
  • Pickled Škampi Recipe (m novinarski srimp - Marinova Srimp )
  • Dimljeni riblji recepti (kepčenâârâba - Kopchenaya ryba )

• 04 od 07

  Knedle, palačinke i slaske pite

  Rusi slave brašno u svojim brojnim oblicima - knedle, ukusne strudele, palačinke i još mnogo toga.

  • Recipe od mesa (plamen - Pelmeni )
  • Pasta / Knish Recipe (piropi - Pirozhki)
  • Pampushki recept (pumpe)
  • Recepti kupusa od kupusa (Kulebaka - Kulebyaka)
  • Rebijka od hrenovke palačinke (brom - Blini)
  • Recepti od piletine i gljiva Blini (kukuruza i rajčice brijega - Kuritsa i Gribami Bliny )
  • Recept sa slankastom slatkom gljiva (čečeri i žitarice - C hechevitsy i G ribnoy P irog )

• 05 od 07

  Juhe - Supy

  Juha je ponosno mjesto u Rusiji i sada su spori kuhari česti, mogu se održavati topli i često se pojaviti na zakuski širenju. Postoje tisuće varijacija na jednoj vrsti juhe, ali su vrlo tipične.

• 06 od 07

  kruh

  Rusi ne žive samo po kruhu, krumpiru i votki, ali ako bi se gurnuli, mogli su. Ruž, pumpernickel, crni i sjemenki kruh držati na čelu.

  • Ruski recept za kruh od raženog tijesta od žitarice ( Zakbaška rudna hrana - Zakvaska rzhanoy khleb)
  • Ruski recept za uskršnji kruh ( Kukul - Kulich)
  • Ruski / gruzijski Acharuli Khachapuri recept za kruh od kvasaca ( akhul haka)

  
  

• 07 od 07

  Vodka i ostali potencijalni proizvodi

  Cijela svrha zakuski je smanjiti učinke jakih pića poput votke i šampanjaca. Neki vole ići na bezalkoholnu rutu s čajem, kavom, bezalkoholnim kruhom piva od piva, poznatim kao kvas, komadići voća, sok i kefir.

  • Vodka - vodka - Vodka
  • Kvas - kvas - Kvas
  • Vrući medonosni piti - sutil - Sbiten
  • Čaj s čašom - čokoladni čaj - Pryanyĭ Chaĭ
  • Komposta - Komplet - Kompot
  • Kefir - kifir - Kefir