01 od 10
Šaranski recepti
egiss / Getty Images Šaran je jedna od najcjenjenijih slatkovodnih riba u Istočnoj Europi. U Sjedinjenim Državama nikada nije uživao popularnost koju doživljava od Bugarske do Ukrajine, vjerojatno zato što američka sorta ne odgovara okusu ili kvaliteti svog europskog rođaka, gdje je pripremljena na bezbroj načina - pržena, pržena, na žaru i pileći. Šaran zauzima mjesto časti na tradicionalnom blagdanskom stolcu mnogih zemalja, uključujući poljsku wigiliju . Kada se šaran pomiješa s drugim bijelim ribama, postaje gefilte riba, omiljena židovskoj kuhinji.
02 od 10
Trout Recipes
Ian O'Leary / Getty Images Trout je još jedna od najpopularnijih slatkovodnih riba u Istočnoj Europi koja je pripremljena drukčije prema regiji i hirovima.
- Poljski pečena pastrva s receptom od maslaca od češnjaka - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Poljski Fried Trout Recipe - Pstragi Sauté
- Limun-maslac Trout na recept s pahuljicama od špinata
03 od 10
Recepti ribe od lososa i drugih slanih voda
Slanina od peciva. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty slike Salmon se nalazi u oceanskim morskim oceanima Istočne Europe iu mnogim slatkovodnim rijekama gdje se mrijeste.
- Jednostavno slanina s roštilja s receptom s voćnim rižinom
- Češki recept s okusom lososa -
- Poljski odrezak od punog lososa Recepti - Zrazy Losos i Krab
- Poljski pečeni kruh od lososa - Caly Losos Pieczony
- Istočna europska Panko-crusted pržena lososna recept
- Recept svježeg lososa
- Panko-crusted pržena lososna recept
04 od 10
Cod i ostali bijeli riblji recepti
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto agencija RF Zbirke / Getty Images Šljuka, šljuka i šuga su sve popularne slatkovodne ribe u cijeloj Istočnoj Europi.
- Srpsko-hrvatski sol krumpir s receptom krumpira - Bakalar s Krumpirom
- Jednostavno začinsko ribu u receptu umaka od škampa
- Poljski filet riže punjen gljiva Recipe
- Crni štapić ili školjka s slanutak i peršin Purées
- Češka pivo pivo-zakržljano Cod Recipe -
- Quick i Zesty Lemon Garlic Tilapia Recept
- Poljska riba u receptu grčkog stila - Ryba Po Grecku
- Poljski Fried Pike Perch Recept -
05 od 10
Herring Recepti
Herring Rollmops Appetizer. MIB Slike / Getty Images Herring su male ribe slane ribe koje se poslužuju svježe, ukiseljene, sušene i dimljene u istočnoj Europi. Smatraju se sretnim i zauzimaju mjesto časti na blagdanskoj i novoj blagovaonici.
06 od 10
Riba ili rogovi ili kavijarni recepti
Bugarski / grčki Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Riba ili kavijar iz jesetra su najcjenjeniji. Poput lososa, jeseteri su slane ribe koje se mrijeste u slatkovodnim rijekama. No, s obzirom na to da se jeseterija pretvara u ribu, kavijar iz lososa, bakalara i drugih riba postaje sve češći i predstavljaju ukusnu alternativu.
07 od 10
Recepti škampi i drugih školjaka
Kiseli škampi. Rita Maas / Getty Images Škampi se mogu podijeliti na toplu vodu i hladnu vodu. Iako je ovaj sladak rakovica dostupan diljem istočne Europe ovih dana, oni stvarno sjaj u Hrvatskoj na dalmatinskoj obali.
- Pickled Škampi Recipe
- Jednostavno začinsko ribu u receptu umaka od škampa
- Poljski šalter Salata Recipe -
- Hrvatski recept za škamp - Skampi Na Buzara
- Citrus Škripac Recipe
- Ukrajinski recept za rižu i kukuruza
08 od 10
Squid Recept
Salata od lignje. Dorling Kindersley / Getty Images Lignje je mekušac koji se trenutno može naći diljem Istočne Europe zbog poboljšanog prijevoza hrane, ali, poput škampi i kamenica, doista sjaje u Hrvatskoj uz dalmatinsku obalu.
- Klara's Croatian Squid Salad Recipe -
09 od 10
Ormarić i koncertni recepti
LauriPatterson / Getty Images Kao škampi i lignje, kamenice i dagnje bile su praktično nepoznate u zemljama istočnoeuropskih zemalja, sve do najnovijih vremena kada su prijevoz hrane, hlađenja i konzerviranja dopustili da se isporučuju diljem regije. Hrvatska dalmatinska obala ima živahno poslovanje školjaka i kamenica, iako su kamenice manje od onih u Sjedinjenim Državama. Hrvatski oystermen je početkom 19. stoljeća doveo svoje vještine u New Orleans i druge dijelove Louisiane i stvorio uspješnu industriju svjetski poznatih kamenica.
10 od 10
Dimljeni riblji recepti
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Istočne Europe vole pušenu ribu. To je proizvod koji je nekoć započeo kao sredstvo za kraj - način očuvanja ribe koji se konzumira tijekom zime - pretvorio u ljubavnu vezu. Sable, također poznat kao crni bakalar, čokolade, također poznat kao Ciscoes ili Ciscos, jeset, losos, rainbow pastrva i škampi postaju nešto sasvim drugačije kada se puše. Koža postaje zlatna ili srebrnasta, a prirodna ulja i sokovi koji pridonose procesu pušenja čine meso vlažnim i sočno. Oni su ukusni jelo kao što je ili u nekim od ovih recepata koje sam stvorio s proizvodom iz Calumet Fisheries. Kalifornijski ribarenje na dalekom istočnom dijelu Chicaga jedan je od usamljenih držanja ove umirujuće umjetnosti. Riblji dimnjaci, osobito u regiji Velikih jezera, nekoć desetak desetaka u ranom dijelu 20. stoljeća, sada su brzo postali stvar prošlosti. Uzmite dimljenu ribu dok to možete.
- Dimljeni Trout Crostini Recipe
- Smoked Fish Chowder Recipe
- Dimljeni losos s receptom od rezanaca
- Dimljeni losos i rezanci od salata