Shashlik je turska / ruska vrsta kebaba. Marinated skewered janjetina, roštilja do savršenstva, u kombinaciji s povrćem na žaru čine ovaj krajnji cookout hrane.
Što vam treba
- 1 funta janje odrezana od svih masnoća i izrezana na 2 "kocke (noga ili ramena od janjetine )
- 1/2 šalice soka od limuna
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica crnog papra
- 1 žličica soli
- 1/4 čajna žličica crvenog papra
- 2 srednje luk, izrezati na osmine
- 1 crvena rajčica
- 2 velike zelene paprike, izrezane u komade od 1 inča
Kako napraviti
- U zdjelu, kombinirajte janjetinu, maslinovo ulje, sok od limuna , papar, sol i crveni papar. Dopustite marinirajte najmanje 2 do 3 sata prije kuhanja.
- Stavite mariniranu govedinu na ražnjeve (oko 6 kockica po ražnju). Obavezno nanesite lagani sloj ulja na ražanj prije urezivanja mesa.
- Stavite povrće na zasebne ljuske, izmjenjujući vrstu povrća. Meso i povrće kuhaju se na različitim kopčama, jer će meso trebati duže vrijeme za roštilj.
- Kuhajte janjetinu šamplića na roštilju ili ispod broilera 10 do 12 minuta, ili do željene doneness. Okrenite se kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje
- Gril povrće povrtnjak za posljednjih 5 minuta roštiljanje. Skretanje. Povrće bi trebalo biti svjež, a ipak nježno. Budite oprezni da ne preklopite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 602 |
| Ukupna masnoća | 49 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 29 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 93 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 29 g |