Grčki naziv i izgovor:
Dyosmos, δυόσμος, izgovara te-OHZ-mohs (tvrdi zvuk)
Na tržištu:
Šljiva je najčešći metvica na tržištu i najčešće se koristi u grčkoj kuhinji. Prodaje se u suhom i svježem obliku, a ako je svježa dostupna, to je poželjno. To je također dobar izbor za vrtni bilje u vrtu jer raste dobro.
Fizičke karakteristike:
Biljka raste do visine od oko dvije noge.
Listovi su bogati zeleni, u obliku lanceta s nazubljenim rubovima, a cijela biljka ima divan miris. Cvjetovi su cjevaste, ružičaste do ružičaste boje lila i vrlo mirisne.
Upotreba:
U grčkoj kuhinji, mint se koristi u svemu od jela od sira do umaka od rajčica, mesa i jela od riže. Krasta svježa metvica je omiljeni biljni čaj, a komercijalno, mint se koristi kao aroma u slatkišima, desni, hranu i piće. Eterična ulja se koriste u konfekcijama. Naravno, lisice svježeg metvice dodaju lijepe dekorativne dodira.
zamjene:
Svježi peršin s dodirom suhe trave, bosiljak
Grčki hrani folklor:
Mint ima mnoge percipirane zdravstvene prednosti koje su Grci prenosili kroz generacije. Neki od njih uključuju:
Stjenovita lišća (čaj)
- pomaže probavu i zdravlju debelog crijeva
- smiruje mučninu i povraćanje
- općenito, smiruje želudac i crijevne upade.
Svježe lišće
- utrljajte na čelu kako biste ublažili glavobolju
- utrljati na koži kako bi se olakšalo svrbež
- udahnite aromu kako biste smanjili nazalnu kongestiju.
Podrijetlo, povijest i mitologija:
Prema grčkoj mitologiji, Had, vladar Podzemnog svijeta, zaljubio se u nimfa Menthe. Persefon, Hadova žena, postao je divlji ljubomoran i počeo gazi Menthea. Had je napao naprijed i pretvorio Menthe u grm kako bi je uvijek držao u blizini.
Persefon se smirio, misleći da će Menthe biti izgubljen za vječnost pod nogama prolaznika, ali Had je Mentheu dao Mentheu čudesno slatko miris kojega je mogao svidjeti svaki put kad prođe.
Riječ "mint" potječe od grčke.
povezan
- Vaš cjelovit vodič za zajedničke biljke grčke kuhinje
- Počnite s svježim rižom
- Recept likera likera