Ova pečena govedina i jela od kupusa kuhaju se u pećnici zajedno s mrkvom, lukom i krumpirom. Povrće se dodaje u prženje oko 30 minuta prije nego što je to učinjeno. To je vrlo jednostavan recept za popravak i kuhanje.
Poprili ga sa svježim nasjeckanim peršinom ili sjeckanim povodištem.
Što vam treba
- 1 (4-pound) stvrdnuta kukuruzna grudica
- 1 šalicu vode
- 1 srednje do velike glave
- kupus
- 4 srednje mrkve
- 2 srednje luk (ili oko 1 šalicu malih biser lukova ili cippolini)
- 6 do 8 srednjih do velikih crvenih krumpira
- Izborno: svježi nasjeckani peršin
Kako napraviti
- Stavite meso na stalak u velikom pećnicom koja je sigurna u nizinsku pećnicu; dodajte 1 šalicu vode. Pokrijte lonac i ispeći na 325 F (165 C / plin 3) tijekom 2 1/2 sata.
- Rezati kupus u 6 klinova, vodeći računa da imaju dio jezgre u svakom klinu kako bi ih držali zajedno. Peel mrkve i krišku na pola duljine, a zatim krišati unakrsno u 2 1/2 do 3-inčni duljine. Peel krumpir i krišku u velike komade. Peel luk; ostavi ih ako su prilično mali. Za veće luk, rezati ih na pola ili četvrtine, ovisno o veličini.
- Rasporedite povrće oko grudice i zatim dodajte još jednu šalicu vode. Pokrijte i pecite još 30 do 40 minuta, ili dok se povrće ne podigne.
- Uklonite grudnjak na pladanj i okružite je s povrćem. Po želji pospite svježim sjeckanim peršinom.
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1 rutabagu , ljuštenu i izrezanu u komade ili oko 4 do 6 malih oguljenih repa.
- Na povrće dodajte 4 oguljene pastrve.
- Upotrijebite okrugli krušak (oko kruga). Nije nježna, ali je mršava i izvrsna za rezanje (na slici).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 862 |
| Ukupna masnoća | 40 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 290 mg |
| Natrij | 243 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 95 g |