Ovaj jednostavan recept za kuhanje za poljsku salatu od mrkve ili surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) od kuhara Haline Piedziak Pałac Łochów u poljskom selu Łochów.
Palača Łochów je obnovljena dvorac na predivnoj imovini koja sada služi kao upscale smještaj i konferencijski centar u Mazovia regiji srednje sjeveroistočne Poljske.
Razlika između surówka i sałatka je da je bivša salata napravljena sa svježim, sirovih povrća, a potonja salata može biti meso, plodovi mora ili salata od povrća pripremljena od kuhanih sastojaka.
Ovo je izvrsna salata za brunch ili buffet stol.
Što vam treba
- 5 velikih mrkvi (ljušteno i grubo rešeto)
- 1 Granny Smith jabuka (oguljena, ukrašena i grubo uklesana)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica suncokretovog ulja (ili biljnog ulja)
- Neobavezno: 1/2 šalice grožđice (tamno ili svijetlo rasuto u vodi 15 minuta)
- Sol na okus
- Šećer po ukusu
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, pomiješajte mrkvu, jabuku, sok od limuna, suncokretovo ili biljno ulje, po izboru napunjene i isušene tamne ili svijetle grožđice, sol na okus i šećer po ukusu.
- Nakon što se sastojci temeljito miješaju, pokrijte i držite u hladnjaku dok ne postane hladna. Poslužite na rashlađenim salatama ili prijeđite po stolu.
Razlika između poljski sirove salate i kuhane salate
Sałatka: Sahatka je tipično hladna salata od kuhanih sastojaka.
Sałatki može uključivati piletinu, tune, šunku, govedinu, čašu, jaja i druge kuhane bjelančevine odjevene kiselim vrhnjem ili poljskom majonezom. Ostali su napravljeni s kuhanim povrćem poput krumpira , repa i drugih.
Surówka: Surówka je hladna salata od sirovog sastojaka poput ove mrkve salate ili ove krastavce u kiseloj vrhnja ( mizeria ). Ostali surówki su salate salata, ribani mrkva s jabukama, kiseli kupus, svježeg kupusa, repe, rotkvica i drugih salata.
Surówki obično prati vruće obroke. Promjene se temelje na sezonskim proizvodima. Tako zimi, korjenaste povrće salate lik istaknut. Evo više sirovih receptura:
- Srpski uljni i ocatni recept Coleslaw
- Srpski slatki kiseli kupus s receptom uljane salate
- Granny Smith Apple Slaw Recept
- Njemački ricinus za crvenu kupus
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 78 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 68 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |