Kušanje stranaka su zajednički društveni se zajedno, često za vino, pivo i sir . Zašto ne domaćin degustacije duhova? Ova intimna okupljanja vrlo su jednostavna za organiziranje i jedinstvenu stranku s ciljem.
Vaša zabava može biti tako jednostavna kao što je pozivanje nekoliko prijatelja, prikupljanje raznih alkohola, i stakla, voda i krekeri na ruku. Također se može pretvoriti u redoviti događaj, pri čemu svaki član stranke služi jednom mjesečno, tako da se svaka fokusira na različite destilirane duhove .
Pozovite prijatelje i obitelj da se pridruže
Čuvajte događaj intimnom s oko 5 do 10 osoba. To svakome daje mogućnost da sjede i raspravljaju o svojim dojmovima o svakoj punionici, a da se ne osveću previše mišljenja.
Planirajte najmanje dva sata, ili ako želite poslužiti hranu prije ili poslije, ostavite četiri sata.
Posluživanje hrane nakon degustacije je najbolje, tako da svatko ima čiste nepce dok uzorkuje.
Što vam je potrebno za kušanje koktela
- 5 do 7 boce po izboru duhova
- Čaše ili male plastične čaše za degustaciju
- Jedan kolač za svaku punionicu poslužen, brojan s vrpcom ili vratnom oznakom
- Čaše s vodom
- Neflavirani, suhi krekeri za čišćenje nepca između duhova
- Kanta za led ili posudu za odbacivanje neželjenih tekućina
- Mala, lagana predjela za grickanje
Odaberite svoje duhove
Za prvih nekoliko degustacija držite se jedne vrste duha (npr. Votka, tequila, viskija itd. ) I odaberite jednu ili dvije poznate marke, barem jednu marku vrijednosti i najmanje jednu marku super-premium.
To može postati zanimljiv osobni eksperiment i često iznenađuje ljude kada shvate razliku između kvalitete proizvedenih likernih i brandova iste kvalitete.
Želite li kušati slijepe ili kušati poznatu marku?
Blind degustacije su uzbudljivije zbog misterija koji su uključeni.
Danas smo pod utjecajem toliko marketinga i identiteta robne marke da imamo tendenciju imati predrasude o gotovo svemu, uključenim duhovima. Ponekad ćete naći da će ljudi nesvjesno voljeti jeftiniji i skuplji.
Poznate degustacije marke su dobre za usporedbu premium brandova jedna s drugom, kao što je izbor 15 godina škotski ili fino Cognacs u odnosu na Armagnacs. U tim slučajevima, brendiranje obično nema utjecaj.
Maskirati marke za slijepe koktele degustacije
Postoji nekoliko načina na koje možete sakriti identitet marke od svojih gostiju.
Najjeftiniji i najjednostavniji način je pokriti svaku bocu papirom, vrećicom ili ručnikom. Međutim, ovisno o tome kako to radite, može izgledati ljepljivo i mnoge boce imaju takav izraz oblik koji mnogi ljudi mogu prepoznati.
Druga mogućnost je da svaka tekućina ulije u zasebni kavez ili bacač. Ovo izgleda bolje i oduzima prepoznavanje robne marke. Brojite svaku šalicu s natpisom ili vrpcom i imajte odgovarajući ključ, tako da ste jedini koji zna koja je robna marka iznutra.
Pronađite informacije o svakoj robnoj marki
To je osobito zanimljivo s poznatim brandiranim degustacijama. Imati tablicu za svaku bocu koja navodi da se radi o razlikovnim obilježjima.
Na primjer, znajući da je boca Square One Vodka napravljena od raži i da je Chopin vodka izrađena od krumpira, može vas voditi da razumijete karakteristike tih dvaju destilata kada ih kušate rame uz rame. Na isti način, gin iz Nizozemske se može razlikovati od destiliranog gina u Engleskoj.
Ti bitovi trivijalnosti mogu vam pomoći u vođenju rasprava i daljnjeg razumijevanja duhova koje pokušavate.
Dostupan je papir za bilježenje
Možete dodati male tablete za svaki gost ili ispisati obrazac bilješke.
Ako koristite pripremljene bilješke, ispišite jedan po duhu po gostu (npr., 5 duhova i 5 gostiju jednako je 25 oblika).
Uzimajući bilješke prilikom degustacije korisno je kada pregledate ono što ste uzorkovali; ako ništa drugo, za jednostavnu činjenicu, kada dođete do petog duha, sve to može postati zamagljena i bilješke će vas podsjetiti na ono što ste radili i što vam se nije svidjelo.
Vodite svoje goste kroz svaki duh
Dok napredujete kroz ovaj proces, dopustite svojim gostima dosta vremena za bilježenje, a zatim otvorite raspravu o svakom koraku prije odlaska na sljedeći.
- Ulijte jedan duh u isto vrijeme i prenesite čašu svakom gostu.
- Počnite promatranjem pojave duha; to je boja, neprozirnost. Okrećite tekućinu oko stakla i promatrajte njegove noge i debljinu.
- Ovo kretanje također će pojačati miris duha. Držite čašu ispod nosa i, otvorenim ustima, udahnite miris. Što smrdiš?
- Uočavajući okuse. Da biste u potpunosti razumjeli i analizirali svaki duh, ponovit ćete ovaj postupak nekoliko puta. Svakim gutljajem ćete primijetiti mirise i okuse koje ste možda propustili prvi put.
- Uzmite svoj prvi gutljaj i dopustite da tekućina polako uđe u usta. Zapamtite osjećaj i okus ovog početnog unosa.
- Dopustite tekućini da sjedne na vašem jeziku, okreće ga u usta i analizira okuse i osjećaj duha. Je li svilenkasta, glatka, topla?
- Progutati i uzeti u obzir osjećaj, toplinu i okus. Također, primjetite koliko dugo ukus ostaje uz vas. Traje li dugo ili je kratko?
- Očistite okus između duhova. Nakon što je vaša zabava završila kušajući jedan duh, trebali biste uzeti kratku stanku prije nego što ulijete sljedeći krug. Ta pauza omogućuje ljudima da ponovno regriru i apsorbiraju svoje dojmove o prethodnom duhu, kao i dajući im vremena da osvježavaju nepce. Važno je ukloniti sve lingering okuse prije nastavka i najčešći način da to učinite je piti male količine vode ili jesti nekoliko unflavored krekeri. Za to vrijeme gosti mogu odbaciti bilo koju neželjenu tekućinu u ledenoj posudi ili zdjeli.
- Pratite sve misli i otkrivajte robne marke . Nastavite kušati jedan duh u isto vrijeme sve dok se svi uzorkovani. Kada završite, zamolite svakoga tko je bio njihov omiljeni, najmanje omiljeni i opći dojam. Ako radite slijepu degustaciju, ovo je vrijeme za veliko otkrivanje. Obavijest o tome koja marka odgovara svakoj vrsti alkoholnog pića i upotrijebite vaše podatke kako biste započeli raspravu o razlikovnim obilježjima.
- Napravite igru iz nje. Jednostavna nagađanja mogu dodati još više uzbuđenja na slijepo kušanje i izvrsno je ako vaši gosti već poznaju razne duhove.
- Napravite neuredan popis svake marke koja će se kušati i dati ih svojim gostima.
- Izazovite goste da imenuju marku svakog uzorka dok napredujete kroz likere.
- Nagradite osobu s najvećim brojem točnih odgovora s bocom jednog od okusa duhana.
Savjeti za kušanje degustacije
- Ulijte male količine tekućine za svaku degustaciju. Uobičajeno, za svaku osobu želite upotrijebiti između pola unca i jedne unca svake tekućine. Ako služiš više od toga, veći sadržaj alkohola imat će brži učinak na vaše goste nego što bi to učinio tijekom piva ili degustacije vina.
- Izaberite čaše (staklene ili plastične) koje su otprilike veličine staromodnog stakla . Staklo je poželjno, kao i one s obručom koji krivulja prema unutra na vrhu da "zamke" više od aroma iznutra. Stakleni stakleni proizvodi (ne cocktail čaše) još su bolji jer toplina tijela iz prstiju ne zagrijava tekućinu.
- Ako imate ostatak duha na kraju ponude degustacije, gosti će koktel uzdrmati svojim vrhunskim pokupiti. To je sjajan način da završite večer i vidite kako se vaš omiljeni ukus miješa.
- Ako započneš redoviti degustacijski klub, može biti prikladno pitati svakog člana da pridonosi jednoj bocu. Kao domaćin, prikladno je da kupite najskuplju bocu. Također je dobra ideja dodijeliti svaku osobu brand kako bi se donijelo tako da nema ponavljanja.
- Mnogo toga možete saznati o robnoj marki čitajući oznake. Ako trebate više informacija, često možete pronaći web stranicu tvrtke ili iz mog izbora profila i recenzija tekućina.