Tradicionalni pashalni recepti za vaš izbornik Seder

Planiranje i kuhanje za Pashu Seder (ili dva) je veliki pothvat. Ne samo da su puno poznatih sastojaka izvan granica , ali nije neobično kuhati za publiku. A budući da se čitav niz Haggada čita prije stvarnog blagdanskog objeda, vaši će gosti biti gladni. Da bi život malo lakši, skupili smo zbirku Sederovih vrijednih recepata koje možete pomiješati i podudarati kako biste stvorili idealan izbornik. Postoji mnogo vegetarijanskih, gluten-free i nut-free opcije, kako bi se prilagoditi gostima s posebnim potrebama prehrane. I najbolje od svega, nekoliko recepata može se napraviti naprijed, kako bi se smanjili last minute prep.

• 01 od 19

  Charoset (Pareve)

  Prije početka svečanog obroka, u Passover sederu postoji nekoliko simboličkih namirnica, uključujući matzo , maru (gorko bilje) i karpase (proljetno zeleno, često peršin). Ali charoset može biti najzanimljiviji, culinary govoreći. Recepti za smjesu voća i orašastih okusa odražavaju raznolikost židovske kuhinje dijaspore, pa je posluživanje međunarodne verzije uz obiteljski favorit izvrstan način za poticanje rasprave o židovskim tradicijama širom svijeta. Bonus: ostaci čine izvrsno jelo tijekom cijelog tjedna!

• 02 od 19

  Matzo juhu od lopte (meso)

  Matzo-lopta juha je klasični seder starter. U ovoj inačici , koja sadrži domaću juhu od pileća, bijeli jaješci bijeli su presavijeni u matzo balzam kako bi olakšali njihovu teksturu.

• 03 od 19

  Juhu od kuglice (Pareve)

  Ako vam je potrebna vegetarijanska matza lopta, ne tražite dalje od ovog ukusnog ukusnog receptusa . Tajna domaće juhe? Osim uobičajene okruglice povrća i bilja, gljive dodaju nevjerojatnu umami kvalitetu juhu (i ne, to uopće ne završava kušanje gljiva uopće!).

• 04 od 19

  Karamelizirani luk, školjka i juha od gljiva (meso ili parve)

  Ako želite zadržati svjetlo za jelo juha kako bi vaši gosti imali dosta mjesta za blagdan, razmislite o ovom elegantnom karameliziranom lcu, koromaču i juhu od gljiva, iz knjige kuharica Kim Kushner. Usput, koromač u ovom receptu je povrće, a ne začin, pa je dobro za Pashu čak i za one koji izbjegavaju kitniyot .

• 05 od 19

  Gefilte Fish (Pareve)

  Gefilte riba je popularni početnik Sederovog obroka u kućanstvima Ashkenazi. Možete isprobati svoju ruku u izradi isječaka odrezane ribe s ovim korak po korak udžbenik . Ili, preskočite buku i liječnika s jarred gefilte ribu s ovim receptom za pečeni gefilte ribu .

• 06 od 19

  Limun-češnjak Baked Salmon (Pareve)

  Ako vam se ne brine gefilte ribe ili želite laganu starter ili opciju za pescatarians, probajte ovaj jednostavan filet s lososom pečenog limuna i češnjaka . Količine receptura služe 8 do 10, ali se lako udvostručuju.

• 07 od 19

  Jednostavno slatko i kiselo meso (meso)

  Ovaj slatki i kisellji recept za ribanje je super jednostavan, a ne samo da se može napraviti dan ili dva kako bi se smanjili last-minute pripremu za obroke, to je zapravo bolje za to. Bezobzirna priprema također je dobro: jednostavno meso marinirati preko noći u mješavini jarred kiseli kupus, konzervirane rajčice i smeđeg šećera, a zatim kuhati nisko i sporo dok meso ne bude nježno.

• 08 od 19

  Pileći s šljive i krumpira (meso)

  Ako želite sačuvati dragocjeni prostor za pećnicu, možete peći s piletinom sa šljiva i krumpirom na ploči za pećnicu. (Ako imate dovoljno veliku nizozemsku pećnicu, možete povećati količinu recepata.) Još jedna prednost posluživanja piletine na kosti? Manje je sklon sušenju od pilećih prsa bez kostiju.

• 09 od 19

  Pileće perjanke (Meso)

  Ako je vaš Seder na manjoj strani i želite smanjiti preostale ostatke, razmislite o ovom perzijskom pecivu (možete udvostručiti količinu recepata i peći nekoliko pilića jedan uz drugoga u velikom tavi za pečenje ako poslužite 8 do 10) , Ovo je također veliki recept za obiteljske obroke ili šabat ili Yom Tov večere kasnije u tjednu.

• 10 od 19

  Quinoa s Arugula, Butternut Squash i Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Iako je uživao kao zrno, quinoa je tehnički pseudoceralno , a može se koristiti tijekom Pashe. Ovaj svečani recept za quinoa s rucumom, butternut squashom i vinaigrette agruma stvoren je s vegetarijanskim i veganskim Sederovim gostima - dobro se slaže s drugim stranama i dovoljno je dovoljno da se objedi oko njega.

• 11 od 19

  Ljubičasti kupus, mrkva i salata od mandarina (Pareve)

  Ovaj šareni purpurni kupus, mrkva i salata od mandarine od Susie Fishbein's Passover by Design je hrskav, višestrukturni kontrapunkt za pečenje ili brašno meso ili perad. Također se dobro slaže s drugim vegetarijanskim stranama.

• 12 od 19

  Pileći prženi krumpir s krumpirom (Pareve)

  Pasha je također poznata i kao Chag Ha'aviv, ili "proljeće proljeća", pa zašto ne počastiti novoj sezoni prženjem krumpira sa svježim biljem ? Ako ne možete naći pržene, mali novi krumpir će raditi lijepo, previše. A na izborniku bez zrna (naravno, osim matzo-a), oni čine zadovoljavajuće, bezglutensko prateće jelo i dobrodošli vegetarijanski dodatak obroku.

• 13 od 19

  Pečena brokule s đumbirom (Pareve)

  Brokula je uvijek mnoštvo, pa zašto ne bi haljina bila malo za Seder? Ova pržena brokule s đumbirom je ukusna topla ili hladna, što ga čini oprostom izborom kada se večernja vremenska linija može razlikovati i ima puno hrane kako bi izašli na stol.

• 14 od 19

  Pečeni slatki krumpir i repu (Parve)

  Malo slatko, malo ukusno i raskošno prženo , ove pržene slatki krumpir i repu čine svečani dodatak na stol Pashe.

• 15 od 19

  Maslinovo ulje limuna (Pareve)

  Nakon velikog, višeslojnog obroka, laganih slastica i manjih slatkiša idealni su. Poslužite ovo limunovim maslinovim uljem sa svježim bobicama, meringama ili kolačićima. Ili malo popuniti uz kolač od spužve, tvoja velika teta uvijek donosi Sederu.

• 16 od 19

  Kolačići čokolade čaja od lješnjaka (Pareve)

  Prizemni lješnjaci i ručno nasjeckana tamna čokolada podižu ove kolače od čokolade s čokoladnim čokoladom iz "Pashe dobre" na samo običan ukusan. (Da, možete upotrijebiti čokoladne čipove kao čuvara vremena. I da, možda ćete htjeti obnoviti pecivo jelo tako da ih možete napraviti tijekom cijele godine.)

• 17 od 19

  Kava za žvakanje (Pareve)

  Instant-kava presavijena u vaniliju meringue , infuses ove svjetlo, bez glutena, bez mrvica slastice s lijepim okusom. Možete ih napraviti nekoliko dana unaprijed, kako biste smanjili prepravljanje u posljednjoj minuti.

• 18 od 19

  Torta od čokolade bez brašna

  Želite više formalni desert da idete s tim kolačićem? Ovaj čokoladni kolač bez mirisa iznenađujuće je nizak: budući da je izrađen od ulja, umjesto maslaca ili margarina, možete ga lako pomiješati ručno. I za razliku od većine receptima Pashe kolača, ona koristi samo četiri jaja - i ne morate ih razdvojiti. Najbolje od svega, ovaj recept recept za alergije je jako čokoladno, ali ipak nije previše slatko. Drugim riječima, savršeno s kavom kao zadovoljavajućom završetkom nevjerojatnog obroka.

• 19 od 19

  Vino

  Vino je veliki dio Seder - tradicionalno je piti četiri čaše tijekom večeri. Zato je dobro isplanirati boce koje ćete vi i vaši gosti uživati. I to ne mora biti super skupo prijedlog, kao što ćete vidjeti iz ove evolucijske okupljališta velikih i pristupačnih koserskih vina .

  Ali imajte na umu da, dok postoji tradicija piti vino, neki gosti vole sok od grožđa zbog medicinskih ili drugih razloga . Neka bude dostupna na stolu, tako da svatko tko ga treba može odabrati piće koje je najbolje za njih - bez otkrivanja zdravstvenog stanja ili osjećaj kao da nameću.