Susie Fishbein, autorica popularne serije Kosher by Design , nazvala je ovu salatu "svojom lijepom kombinacijom boja i tekstura" koju je prenijela njezina prijateljica Beth Eidman, "blago". Najbolje je kad okusi imaju šansu da se miješaju, pa uzmite Fishbeinove savjete da to učinite najmanje sat vremena unaprijed.
Napomene i savjeti za testiranje recepata
Ako nemate parete pileća juha miješati na ruku (ili radije preskočite MSG koji se nalazi u mnogim kosernim konzumnim prašcima), možete ga izostaviti. Možda želite dodati dodatni prstohvat ili dvije soli ako preskočite juhu u prahu, ali najprije kušajte salatu - možda ga ne biste propustili, osobito nakon što je imao priliku marinirati.
Napravite jelo : Ova salata čini lijepu stranu tijekom cijele godine, ali ako želite zadržati prilagodbu Pashe (ili bez glutena), pokušajte ga poslužiti kao naglasak na ovom jednostavnom Apricot Lime Chicken, Potato i Broccoli Sheet Pan večeru . Vegetarijanac? Uparite salatu s ovom Quinoa s okruglicom, Butternut Squash i Citrus Vinaigrette i omletom. Za post desert od mesa-obroka, odlučiti za ove pareve Chocolate Hazelnut punjene datume . Ako se pridržavate vegetarijanskom jelovniku, uživajte u nekim glupostima (sadrže maslac, tako da se kosher ne odlazi nakon piletine).
Recept je tiskan uz dopuštenje od Pashe po dizajnu : Picture Perfect Kosher dizajnom receptima za odmor Susie Fishbein, Mesorah Publications.
Ažurirano od strane Miri Rotkovitz
Što vam treba
- Za Salatu
- 16 unce kupusa (ljubičasta, isjeckan)
- 1/3 šalice škampi (sjeckani)
- 1/3 šalice pinjolica
- 3 mrkve (julienned, ili 1 (8 unca) vrećica isjeckan mrkve)
- 1 11 unca može mandarin naranče (rezerviranje tekućine)
- 1 do 2 šalice sušene brusnice (mogu biti zaslađene vrste)
- Za odijevanje
- 4 žlice smeđeg šećera
- 1/2 čajna žličica crnog papra (svježe mljeveno)
- 1/4 čajne žličice soli (morska sol)
- 4 žlice crnog vinskog octa
- 1 žlica sok (od rezerviranog mandarin narančaste tekućine)
- 1/2 šalica biljnog ulja
- 1 čajna žličica pilećeg konzumnog praha (parve)
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
Kako napraviti
1. Stavite kupus, škampi, borove orahe, mrkve, naranče i brusnice u veliku torbu ziplock. Staviti na stranu.
2. U staklenku ili tikvicu, pomiješajte smeđi šećer, papar, sol, ocat, rezervnu tekućinu iz naranče, ulja, prašak i prašak češnjaka. Zatvorite i protresite sve dok se temeljito izmiješate.
3. Sipati salatu. Rashladite da se okusi miješaju najmanje 1 sat. Može se pripremiti rano ujutro.
IZVOR: Pasha od strane dizajna , Susie Fishbein. Recept je ponovno izdan uz dopuštenje tvrtke Mesorah Publications.