Ovaj pečeni slatki krumpir i rezanci od receptora dolazi od Tamar Anshovog čarobnog Kosher za pekmarsku kuharicu, okus tradicije: Pesach - sve je moguće! , Naravno, nema razloga da ovo jelo spasi samo za Pashu. Prekrasne boje i lijepa ravnoteža slatkih i ukusnih okusa čine lako pripremljivu povrćinsku posudu idealnu za cjelogodišnji noćenje, šabat i blagdanske obroke. Usput, repa su simbolična hrana za Rosh Hashana , pa ovo jelo je cipela za židovski novogodišnji izbornik!
Napomene i savjeti za testiranje recepata:
Bez obzira želite li velike ili male biljke, važno je zadržati veličinu povrća prilično dosljednom tako da će kuhati ravnomjerno. Ispitali smo ovaj recept s povrćem izrezanim na približno 3/4-inčne komade, a završili su s lijepim, lijepo karameliziranim komadima s predloženim vremenima kuhanja.
Razmislite izvan bočice i naći ćete mnogo koristi za ove ukusne povrće. Pokušajte ih dodati na omotnicu ili ih upotrijebite na najvišu bebu za instant salatu. Ili, širite povrće preko pizze ili focaccia, pospite s rastopljenim kozjim sirom ili parmezanom i popite u pećnici sve dok se sir ne otopi.
Napravite jelo : Za jednostavni, ali elegantan obrok, pažite prženi slatki krumpir i repu s indijanskim začinjenim lososom , parišom od riže Basmati i sokolom Raita .
Recept ispisan uz dopuštenje A Tradicije: Pesach - sve je moguće! Tamar Ansh. Knjiga je dostupna na mreži na Amazon.com.
Što vam treba
- 5 srednje repu, obrezane, ljuštene i izrezane u komade
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žličica soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 2 srednje slatki krumpir, izrezati na komade
- 1 crveno krumpir, pročišćeno i izrezano na komade
- 1 veliki crveni ili bijeli luk, rezani
- 2 češnja češnjaka, rezanih
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa (200 stupnjeva Celzijusa).
2. U zdjelu, bacite repa s 1 žlica maslinovog ulja. Prosijite repa na listić za pečenje s papirnatim papirom za pergament. Započnite pečenje repa za 15 minuta.
3. U međuvremenu, pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja s čokoladnim prahom, solju i paprom. Stavite slatki krumpir, krumpir, luk i češnjak u veliku zdjelu.
Izlijte ovo nad njima i dobro izmiješajte.
4. Izvadite posudu iz pećnice i dodajte u ovu smjesu. Nastavite s pecivom sve za još 45 minuta, miješajući nakon 20 minuta, sve dok se sav povrće ne kuha.
5. Poslužite toplo, iako ako postoje ostatke, oni također poslužuju veliku hladnoću.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 197 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 42 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |