Tražili smo lagani, lagan za posluživanje, slatki desert za kraj Pashe Seder. Dakle, testirali smo ove kave meringe jednog Šabosa, a svi, čak i djeca, voljeli su ih. Ne samo da su ukusni, već imaju iznenađujuće upečatljiv izgled, jer kruške zrna daju čašama lijepu boju i prugu. Najbolje od svega, mogu se pripremiti nekoliko dana prije Sedera i pohraniti u hermetičan spremnik.
Što vam treba
- 4 velika bjelanjka (rezervirajte žumanjke za drugu upotrebu ako želite)
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalicu šećera
- 3 žlice granula instant kave
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 250 F. Linija 2 kolačiće s papirnatim papirom. Staviti na stranu.
- Postavite bjelanjak i sol u veliku zdjelu za miješanje. Pomoću električnih zupčanika ili električne mješalice s ugrađenom šipkom, prebrisajte bjelanjke na velikom brzinom 4 do 5 minuta.
- Dodajte šećer žlicu istodobno dok neprestano udarate na srednju veliku brzinu sve dok meringue ne budu sjajne i drži krute vrhove , oko 10 do 12 minuta.
- S lopaticom, preklopite kavu i vaniliju sve dok se kava ne miješa dovoljno da stvori pruge.
- Postavite torbu za tijesto s velikim vrhom cijevi i nekoliko puta vršite na vrhu. Ako nemate vrećicu za tijesto, upotrijebite veliku vrećicu Ziploc (nećete trebati tip cijevi); savijte vrećicu 2-3 puta kako biste napravili manšetu na vanjskoj strani vrećice. Pomoću lopatice prenesite meringue iz posude za miješanje u tijesto ili Ziploc torbu. Otpustite manžetu i zakrenite vrh nekoliko puta, da biste zatvorili vrećicu i prisilili meringue na dno vrećice.
- Ako koristite plastičnu vrećicu, koristite škare da biste odrezali vrlo mali kut od vrećice. Stisnite 1 1/2 inča krugova meringa na listove kolačića. Ako izlazi izuzetno polako, odrežite rupu malo veću. Ako stisnete polako i potom povucite tip, dobit ćete prilično vrh.
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 2 sata. Isključite pećnicu i ostavite da su vrata pećnice djelomično otvorena. Ostavite meringe u pećnici još najmanje sat vremena.
- Izvadite meringe iz pećnice i pažljivo ih uklonite s papira. Ako se uopće ne lijepe, vratite ih u pećnicu još 30 minuta da biste završili isušivanje. Osvježite se potpuno na stalcima za pećnice. Čuvati u hermetični spremnik.
Kuhinja Napomene:
Nakon razrađenog blagdanskog obroka kao što je Seder, kolačić za jelo i svježe voće su sve što vam treba za desert. Ove kavane za kavu dobro se uklapaju u domaće kolače kokosa , datume punjene lješnjaka s čokoladom i kolačiće banana s čokoladnim pahuljicama . Naravno, nema potrebe spasiti recept za Pashu - pokušajte ga bilo koje doba godine za slatku poslasticu s popodnevnom kavom ili kao dio deserta.
Meringues također čine veliki dar za hranu.
Želite li spremiti žumanjake za kasnije? Možete ih zamrznuti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 31 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |