Tabouli recept napravljen od visoko vlaknastog i visoko proteinskog freekeh-a , peršina, bosiljka i metvice. Savršeno za vegetarijance, vegane ili samo srce zdravog ljeta. Freekeh je sve popularniji drevni zrno . Volim glatku i biljnu tabouli, ali ako biste ga htjeli malo popuniti, dodajte neke konzervirane slanutak i rezani krastavac, a sve to odnijeti s odrezanim crnim maslinama. Uparite ovaj tabuli s humusom i lagano zagrijanom pita za lagani i zdrav ručak.
Što vam treba
- 1 šalicu freekeh
- 2 1/2 šalice vode
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- 1/4 šalice peršina (svježa, sjeckana fino)
- 2 žlice mente (svježa, sjeckana fino)
- 1/4 šalice bosiljka (sjeckana fino)
- 3 zelena luka (sjeckani mali)
- 16 rajčica (sjeckani ili 3 romske rajčice, kockice)
- sol za okus (morska sol ili koser sol)
- crni papar na okus
Kako napraviti
- Pripremite freekeh prema uputama za pakete, dobro isušujući.
- Dopustite freekeh da malo ohladi, a zatim bacanje s maslinovim uljem i sok od limuna.
- Kombinirajte freekeh s nasjeckanim peršinom, mente, bosiljak i zelene luk dok dobro izmiješani.
- Dodajte rajčice i sezonu velikodušno (ne štedite!) Solju i paprom.
Tabouli je uvijek najbolje kada ima vremena za sjedenje prije posluživanja, kako bi se okusi mogli stvarno cvjetati. Bacite ponovo malo prije posluživanja, a vi svibanj želite brzo okusiti da prilagodite začin ako je potrebno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 283 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 125 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 8 g |