Svake godine Židovi diljem svijeta okupljaju se kako bi proslavili Pashe Seder, priče o Egiptu iz Egipta i uživajući u svečanom obroku s obitelji i prijateljima. Zanimljivo je da, iako se Seder obično odvija kod kuće (a ne u zajedničkom postavu sinagoge), to je, prema mnogim statistikama, jedno od najcjenjenijih židovskih ritualnih praksi danas, čak i među Židovima koji su inače neprestani.
Kada se održava Pashe Seder?
U Izraelu, Seder se održava prve noći Pashe, dok se u dijaspori (svugdje drugdje) slavi na prve dvije noći odmora. Pesach, kako je praznik poznat na hebrejskom, događa se u proljeće, obično negdje u travnju.
Kako je proveo Pashe Seder?
Na stolu Sederu glasno se čita posebna knjiga pashalna Haggadah. Haggada sadrži priču o izlasku Izraela iz Egipta, kao i Sederove rituale i tradicije.
Na stolu:
Seder Plate posjeduje male dijelove nekoliko ritualnih namirnica, opisanih u nastavku, koji se na Sederu spominju (a ponekad i okusili) na različitim mjestima.
3 Matzot - na drugoj ploči, ili uvučeni u posebnu platnenu omotnicu sa 3 sekcije, su 3 matzota, koji predstavljaju Cohen, Levi i Yisrael, tri kastanja koja čine židovske ljude. Mnogi ljudi koriste šmurah matzo - doslovno čuvani matzo - koji se nadzire od vremena žetve kroz pečenje kako bi se osiguralo da zrno nikada ne dođe u dodir s vodom ili fermentiranjem, što bi ga učinilo chametzom.
Ovi matzoti su ručno izrađeni i imaju karakterističan okrugli oblik, čvršće teksture i više rustikalnog izgleda nego strojno izrađen četverokut matzot.
Kos Eliyahu i Kos Miryam (Elijahov kup i Miryam's Cup) - Eliyahu je prorok koji, vjeruje se, bit će pristaša Moshiac (Messiah). Za njega je postavljena šalica vina, a tradicija Sedera otvara vrata kako bi ga pozvala da se pridruži postupku.
Postavljanje šalice vode za proročicu Miryam, sestru Moshe (Mojsije), je novije tradicije i priznaje važnost žena u pripovijesti Pashe. U Miriamovu zaslugu, za Izraelce su bili prisutni izvori slatke vode za vrijeme pustinjskih lutanja nakon egzodusa iz Egipta, a time i vode u njezinoj šalici Seder.
Ritual Hrana i piće:
Karpas - sirovo povrće ili biljka, često peršin, uključeno je na Sederov tanjur i jede se umočen u slanoj vodi. Sirove zelene boje predstavljaju proljeće, slanu vodu, suze izraelskih robova.
Charoset - ova mješavina voća, orašastih plodova i vina namjerava predstavljati žbuku koju robovi koriste u Egiptu.
Morsko ili gorko bilje se jede kako bi se sjetili gorkih životinja koje su podnijeli Izraelski robovi u Egiptu.
Korech - ovo je "sendvič" od matzo i marora, kojeg je proizveo poznati mudrac Hillel. Ime "korech" također je znak da je matzo vjerojatno izvorno bio dovoljno mekan da se zavoja .
Jaja - prženo jaje uključeno je na ploču Seder, a predstavlja festival prinosa donio u Hram u drevnom Jeruzalemu. Mnogi također imaju tradiciju poslužiti tvrdo kuhana jaja u slanoj vodi na početku svečanog obroka, jer su jaja simbolički životni ciklus.
Svečani obrok:
Nakon čitanja Haggade, blaguje se svečani košer-za-Paskočin obrok. Sljedeći je tradicionalni Ashkenazijski Seder izbornik s linkovima na recepte.
- Haroset
- Gefilte ribe
- Matzo juhu od lopte
- Slatki pržen
- Pržena krumpir
- Miriam's Red Cabbage
- Šareni cvjetača
- Pečena šparoga
- Osušeni voćni kompot
Ažurirano od strane Miri Rotkovitz