Tajna za bolje kušanje hrane i dug život za vaš roštilj
Ako ljudi misle o njihovim roštilima kao što to rade na vrhu pećnice, bilo bi puno manje problema s roštilima koji su se istrošili. Razmislite o tome na ovaj način, nakon što kuhate nešto na štednjaku, obično morate obrisati izljeve. Naravno, mogao sam biti neuredan kuhar, ali ne mogu se kuhati bez da moram brisati površinu. Svakih nekoliko trenutaka, ovisno o tome koliko često se koristi, učinit ću temeljitije čišćenje.
To uključuje pomicanje sve s puta i brisanje oko i ispod plamenika. Gril treba tretirati na sličan način. Svaki put kad ga koristite, očistite ga.
Staklo za čišćenje
Kuhinjske rešetke nisu iznimka od ovog općeg pravila. Potrebno ih je čistiti poslije svake uporabe. To sprječava da se hrana zaglavi na vašem roštilju što ga čini lakšom kuhati. Postoji mnogo proizvoda na tržištu za čišćenje rešetke, ali zaista će imati bilo koja dobra čvrsta žičana četka. Sada, čini se, malo ljudi zna da je najbolji način za obavljanje ovog malog zadatka. Prije svega, bolje je učiniti nakon roštilja, a ne prije. Nakon što se roštilj malo ohladi, ali još uvijek je topao, uzmite četkicu i očistite preostale čestice hrane. Mnogo je lakše čistiti čestice hrane dok je toplina još uvijek prisutna, a ne nakon što se ohlade i ostavljena da se otvrdne na rešetki. Ako imate lijevanu željeznu rešetku, očistite ga u potpunosti onda, četkajte neko ulje s papirnatim ručnikom kako biste zadržali rešetku u pravilnom obliku.
Bare lijevano željezo treba redovito pregledavati jer ima veću vjerojatnost da hrđu.
Gril na ugljenima
Jedna od sjajnih stvari o ugljenom roštilju je da ga očistite nakon svake upotrebe. Međutim, mnogi ljudi ne iskorištavaju situaciju i jednostavno bacaju pepel. Čuvanje dobre žičane četke koja je praktična za izbacivanje kuhane ostatke učinit će dodatnim čišćenjem puno lakše.
I nemojte to misliti jer imate jedan od onih roštilja s hvataljkama pepela da ne morate obavljati nikakve čišćenje. Sve što kuhate zahtijeva čišćenje. Znači, svaki put kad koristite ugljen roštilj, očistite rešetku i ispržite pepeo i kuhajte na hrani. To će smanjiti višak dima i loših okusa. Periodički, uđite i stvarno izvucite sve ono što se čini da se razvija na dnu roštilja. Najmanje jednom godišnje izađite iz kantice sapunice i dajte joj jako dobro čistim. Ako trebate dotaknuti boju , nabavite limenku boje koja je sigurna za roštilj.
Plinski roštilj
Loša stvar o mnogim plinskim roštiljem je ta da imaju postavke na gumbima označenim "čistim". Mnogi ljudi su zavedeni u misleći da je ovo način kako očistiti roštilj. Poput roštilja na drvenom ugljenu, morate očistiti plinski roštilj svaki put kada ga koristite. Pazite da se rešetke očiste nakon roštilja i nakon svake uporabe četkajte strane i poklopac. Koristite čistu postavku da biste prethodno zagrijali grill. Da, to će zapaliti stvari koje su padale na roštilj, ali to zapravo ne čisti. Redovito trebate podignuti rešetku za kuhanje i očistiti prepreku iznad plamenika. To bi moglo biti lava stijena , briketi, ili neke varijacije metalnih ploča.
Bez obzira na stil, treba ga očistiti kako bi povremeno uklonio čašu kuhane na masti i čestice hrane.
Jednom godišnje morate dobro očistiti na roštilju. To zahtijeva da uzmete dio od toga. Prvo, počnite odspajanje plina i podignite sloj dijelova roštilja po sloju. Kad se spustite do plamenika, pobrinite se da ih temeljito pregledate. Ne bi trebalo biti ništa što bi blokiralo protok plina. Ako je plamenik začepljen, to će vam dati neujednačenu toplinu i učiniti lošu rešetku. Ako je možete očistiti, učinite to, ako ne, a zatim ga zamijenite. Ako vaš roštilj koristi lave stijene ili keramičke brikete, morate se pobrinuti da to nije previše teško ogrnuto s kuhanom hranom. Ako ih se dogodi, zamijenite ih kako biste izbjegli loš dojam koji mogu proizvesti prljave stijene.
Sa svime što se nalazi izvan roštilja, očistite ga sasvim sapunskom vodom.
Ako se boja baca, ili ako vaš roštilj pokazuje znakove hrđe onda morate napraviti neku sliku. Osim toga, vratite sve natrag, provjerite jesu li svi spojevi dobri, a zatim ga uključite. Neka se roštilj potpuno zagrijati prije ponovnog kuhanja kako bi se osiguralo da ostatak ostataka sapuna dobije spaljenu.
Postoje prečaci za čišćenje plinskog roštilja, ali to nisu uvijek dobra ideja i postoji jedna metoda koja je definitivno kako ne očistiti plinski grill .
Stainless Steel predstavlja posebne izazove za čišćenje. Nehrđajući čelik će pokazati svaki otisak prsta, a nehrđajući čelik s niskom kvalitetom će tijekom vremena hrđati i obezbojiti. Imam neke posebne upute koje možete pročitati o čišćenju nehrđajućeg čelika .